Panetone integral
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Experimente esse panetone integral que é simplesmente e delicioso, sendo perfeito para aproveitar as festas e não sair da dieta!
Como fazer panetone integral?
- 500g de farinha de trigo integral
- 10g de fermento biológico seco
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de água morna
- 1/2 xícara de leite desnatado ou vegetal
- 3 ovos
- 100g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 colher de chá de sal
- 150g de frutas cristalizadas ou passas
- 100g de nozes ou castanhas picadas
- Misture o fermento com água morna e deixe descansar por 5 minutos até espumar.
- Em uma tigela grande, combine farinha integral, açúcar mascavo e sal.
- Adicione ovos, leite, manteiga e essência de baunilha à mistura de fermento. Misture bem.
- Incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos e forme uma massa.
- Amasse a massa por 10 minutos em uma superfície enfarinhada até ficar macia e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Adicione frutas cristalizadas, passas e nozes à massa.
- Amasse novamente para distribuir uniformemente.
- Coloque a massa em formas untadas e enfarinhadas.
- Asse no forno por 30-40 minutos, até dourar e o palito sair limpo.
- Deixe esfriar completamente antes de cortar.
Posso fazer o panetone sem as frutas cristalizadas, passas ou nozes?
Sim, além de ser uma receita fácil, você pode definitivamente fazer o panetone sem as frutas cristalizadas, passas ou nozes.
Esses ingredientes são opcionais e podem ser omitidos conforme suas preferências pessoais.
A massa do panetone ainda terá uma textura deliciosa e um sabor característico mesmo sem esses elementos.
Sinta-se à vontade para personalizar a receita de acordo com o que mais lhe agrada.
Além disso, é possível congelar o panetone.
Após esfriar completamente, envolva-o em filme plástico, coloque em um saco para freezer e congele. Ao descongelar, deixe à temperatura ambiente por algumas horas.
Evite o micro-ondas para preservar a textura.
Aqueça levemente no forno, se desejar.
Apesar de possíveis alterações na textura, o panetone congelado mantém seu sabor delicioso por mais tempo.
Experimente também esse delicioso Panetone Integral!
