Panna cotta de frutas vermelhas

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Panna cotta de frutas vermelhas receita
Tempo 25m
Porção 12 Porções
Nível Fácil

Essa panna cotta de frutas vermelhas é perfeita para quem adora sobremesas elegantes e saborosas. A cremosidade da panna cotta combina com o frescor das frutas, criando uma sobremesa balanceada e cheia de sabor. Ótima para servir em almoços ou jantares, encantando todos os convidados.

Como fazer panna cotta de frutas vermelhas?

Ingredientes
  • Check500 ml de creme de leite fresco
  • Check200 ml de leite
  • Check1/2 xícara de açúcar
  • Check1 colher de chá de essência de baunilha
  • Check1 envelope de gelatina incolor (12g) dissolvida em 5 colheres de sopa de água
  • Calda de frutas vermelhas
  • Check1 xícara de frutas vermelhas (morango, framboesa, amora e mirtilo, frescas ou congeladas)
  • Check1/4 xícara de açúcar
  • Check2 colheres de sopa de água
  • CheckSuco de 1/2 limão (opcional)
Modo de preparo
  • Panna Cotta
  • CheckEm uma panela, adicione o creme de leite, o leite, o açúcar e a essência de baunilha.
  • CheckLeve ao fogo médio, mexendo constantemente, até que o açúcar se dissolva e o creme aqueça bem (não deixe ferver).
  • CheckDissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e adicione ao creme, misturando até que esteja completamente incorporada.
  • CheckRetire do fogo e distribua o creme em taças ou potinhos individuais.
  • CheckLeve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a panna cotta esteja firme.
  • Calda de frutas vermelhas
  • CheckEm uma panela, coloque as frutas vermelhas, o açúcar, a água e o suco de limão (se desejar).
  • CheckCozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que as frutas comecem a desmanchar e a calda engrosse ligeiramente (aproximadamente 10 minutos).
  • CheckDeixe a calda esfriar completamente antes de colocar sobre a panna cotta.

👏 MELHOR COISA: Panna cotta de chocolate

O que beber com panna cotta de frutas vermelhas

Para acompanhar a panna cotta de frutas vermelhas, vinhos leves e doces são ideais. Um espumante rosé ou vinho branco suave, como o Moscato, complementa a doçura e acidez das frutas vermelhas. 

Alternativamente, sucos de frutas vermelhas, como framboesa ou morango, harmonizam bem, especialmente para quem prefere bebidas sem álcool.

Como decorar panna cotta de frutas vermelhas

Decore a panna cotta com frutas frescas, como morangos, framboesas e mirtilos, que adicionam cor e textura. 

Folhas de hortelã ou raspas de limão conferem um toque refrescante e visualmente atraente. Uma calda de frutas vermelhas também enriquece o prato, destacando o contraste entre o creme e as frutas.

Panna cotta de frutas vermelhas geléia cremosa
Panna cotta de frutas vermelhas @cybercook

Qual segredo da panna cotta de frutas vermelhas

O segredo está na quantidade certa de gelatina para obter uma textura cremosa e delicada. 

Evite exagerar para manter a suavidade característica, e utilize creme fresco de boa qualidade para um sabor autêntico.

 

Receita enviada por Sou a Daiane, jornalista (0007147/SC) aqui no Receitinhas. Minha paixão por receitas começou na adolescência e se tornou um dos meus hobbies favoritos. Adoro preparar doces, principalmente bolos e tortas! Cada receita é uma nova oportunidade de criar e compartilhar momentos deliciosos com vocês!
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