Panqueca de fubá com chia
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Essa panqueca de fubá com chia é nutritiva, leve e perfeita para quem busca opções sem glúten. Com textura macia e sabor delicado, combina bem com recheios doces ou salgados. A chia traz fibras e ômega-3, enquanto o fubá oferece energia e um toque de sabor caseiro irresistível.
Como fazer panqueca de fubá e chia?
- Em uma tigela, misture o ovo, o leite, o fubá, a farinha, a chia e o sal até formar uma massa homogênea.
- Adicione o fermento e mexa delicadamente.
- Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de óleo.
- Despeje pequenas porções da massa e cozinhe em fogo baixo até dourar dos dois lados.
- Sirva quente, com recheios doces ou salgados.
Qual a melhor dica para preparar panqueca de fubá e chia?
Para deixar a panqueca de fubá e chia mais macia, adicione uma colher de sopa de fermento em pó à massa para garantir que ela cresça durante o preparo.
A chia pode ser hidratada em água ou leite antes de ser adicionada, o que ajuda a melhorar a textura e a absorção dos líquidos. Use fubá de boa qualidade para garantir um sabor mais intenso.
Quais acompanhamentos combinam bem com a panqueca de fubá e chia?
A panqueca de fubá e chia combina bem com mel, frutas frescas, como morangos ou bananas, e uma camada de iogurte natural.
Também fica ótima com uma compota de frutas, como goiaba ou maçã, para um toque doce e fresco.
O que beber junto com a panqueca de fubá e chia?
Para acompanhar, sucos naturais de frutas cítricas, como laranja ou limão, são perfeitos.
Se preferir algo mais quente, um chá de ervas, como hortelã ou camomila, também harmoniza muito bem com o prato.
