Pão australiano
Receita de pão australiano simples e fofinho que é muito fácil para testar na sua casa ainda hoje: mate a vontade de uma vez por todas. Combina super bem com uma geleia caseira ou, quem sabe, queijo e presunto.
Como fazer pão australiano?
- 250g de farinha de trigo
- 250g de farinha de trigo integral
- 100g de farinha de centeio
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- Pitada de sal
- 1 colher (sopa) de cacau em pó
- 350 ml de água morna
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ½ xícara de melado
- 1 colher (sobremesa) de fermento biológico para pães
- Fubá para polvilhar
- Em uma tigela misture a farinha de trigo, farinha integral, a farinha de centeio, o açúcar, o sal e o cacau.
- Acrescente a água morna aos poucos na tigela.
- Misture bem.
- Junte na massa, a manteiga, o melado e o fermento.
- Misture até obter uma massa lisa.
- Cubra a massa com um pano.
- Deixe-a dobrar de volume.
- Molde os pães.
- Salpique os pães com fubá.
- Coloque os pães em forma untada com óleo.
- Deixe dobrar de tamanho novamente.
- Leve ao forno a 180º até que estejam cozidos (no máximo 50min).
- Deixe esfriar.
- Desenforme.
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Dicas para preparar receita de pão australiano
Fazer um pão australiano delicioso requer atenção a alguns passos fundamentais.
Comece selecionando os ingredientes necessários, incluindo farinha de trigo, fermento biológico, açúcar mascavo, cacau em pó, café forte, mel, manteiga, sal, e sementes de girassol e gergelim.
Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar mascavo e o café quente para ativar o fermento. Em seguida, adicione o mel, a manteiga derretida e o cacau em pó, mexendo bem até obter uma mistura homogênea.
Gradualmente, acrescente a farinha de trigo e as sementes de girassol e gergelim, mexendo até formar uma massa. Sovar a massa é essencial para desenvolver o glúten, tornando o pão mais elástico.
Deixe a massa crescer até dobrar de tamanho, o que geralmente leva cerca de uma hora. Em seguida, molde-a em um formato de pão e coloque-a em uma forma untada.
Asse o pão em um forno pré-aquecido até que fique dourado e produza um som oco quando batido na parte inferior. Isso indica que está pronto.
