Pão de aipim integral
Receita de pão de aipim integral simples, fácil… aqui tem tudo o que você precisa para matar a vontade de uma massa bem fofinha. Perfeito para quem deseja um café da manhã mais saudável, trocando o pão francês, por exemplo.
Como fazer pão de aipim integral?
- 500g de farinha de aipim integral
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de sal
- 300ml de água morna
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sementes de linhaça ou gergelim para decorar (opcional)
- Em uma tigela grande, misture a farinha de aipim integral, o fermento biológico seco, o açúcar mascavo e o sal.
- Adicione a água morna e o azeite de oliva aos ingredientes secos. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, ou até que fique elástica e macia.
- Forme uma bola com a massa e coloque-a de volta na tigela. Cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
- Após o tempo de descanso, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Modele a massa em formato de pão e coloque em uma forma untada e enfarinhada.
- Se desejar, polvilhe sementes de linhaça ou gergelim por cima do pão.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que o pão esteja dourado e ao bater na parte inferior ele emita um som oco.
- Retire o pão do forno e deixe esfriar antes de fatiar.
- Este pão de aipim integral é uma opção deliciosa e nutritiva para acompanhar suas refeições. Com sua textura macia e sabor levemente adocicado, é uma escolha versátil para o dia a dia.
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Como deixar pão de aipim integral fofinho e com sabor?
Para garantir que o pão de aipim integral fique fofinho e saboroso, é importante seguir algumas dicas essenciais durante o preparo. Comece escolhendo ingredientes de qualidade, incluindo farinha de aipim integral fresca e fermento adequado para pães integrais.
Misture os ingredientes secos antes de adicionar os líquidos, garantindo uma distribuição uniforme dos componentes. Ao sovar a massa, trabalhe-a até que fique elástica e suave, permitindo que o glúten se desenvolva adequadamente.
Deixe a massa descansar em um local quente e sem correntes de ar para que possa crescer plenamente. Asse o pão em um forno pré-aquecido a uma temperatura adequada, garantindo que asse por completo.
Após assar, deixe o pão esfriar antes de cortar, permitindo que a umidade se distribua uniformemente. Seguindo essas orientações, você obterá um pão de aipim integral fofinho e com um delicioso sabor.
Mais alguma dúvida de como preparar pão de aipim integral?
