Pão de batata sem glúten: a receita fofinha que parece nuvem e ninguém diz que é sem farinha de trigo
O pão de batata sem glúten é uma verdadeira surpresa: fofinho, leve, com uma textura que derrete na boca e com um sabor suave, que faz qualquer um pensar que é feito com farinha de trigo. Ideal para quem tem intolerância ao glúten ou simplesmente busca uma alternativa mais leve ao pão tradicional, essa receita vai conquistar até os mais exigentes.
A versatilidade do pão de batata sem glúten também é um ponto forte. Ele é perfeito para acompanhar aquele café da manhã especial ou até mesmo como base para um lanche saboroso. Ao experimentar, você vai perceber que a textura e o sabor conquistam todos, sem deixar nada a desejar. Vamos descobrir como fazer essa delícia em casa?
Como fazer pão de batata sem glúten
Esta receita de pão de batata sem glúten é super prática e rápida de fazer. Com poucos ingredientes e sem a necessidade de equipamentos sofisticados, você cria um pão fofinho, com uma casquinha leve e saborosa. É uma excelente alternativa para quem não pode consumir glúten, mas não quer abrir mão do prazer de comer um pão fresquinho.
- 2 batatas médias cozidas e amassadas
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de polvilho doce
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1/2 xícara de água morna
- Cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Escorra e amasse bem com um garfo ou passe pelo espremedor de batatas. Reserve..
- Em uma tigela pequena, dissolva o fermento na água morna e deixe descansar por 5 minutos..
- Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, o polvilho doce e o sal. Acrescente a batata amassada, o azeite e o ovo. Misture bem até formar uma massa homogênea..
- Adicione o fermento dissolvido e continue misturando até que a massa fique macia e um pouco pegajosa..
- Modele a massa em formato de pão e coloque em uma forma untada. Cubra com um pano limpo e deixe crescer por cerca de 30 minutos ou até que a massa dobre de tamanho..
- Preaqueça o forno a 180°C. Asse o pão por cerca de 30 minutos ou até que ele fique dourado e firme ao toque..
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva..
Se preferir, adicione ervas secas como orégano ou alecrim à massa para dar um toque extra de sabor.
Caso a massa fique muito pegajosa, acrescente mais um pouco de farinha de arroz até que ela atinja a consistência desejada.
Para uma versão mais crocante, pincele o pão com azeite antes de assar.
O pão de batata sem glúten é uma excelente alternativa para quem quer saborear um pão fofinho e leve, mas não pode comer glúten. Prepare essa delícia em casa e aproveite para compartilhar com a família ou amigos.
