Pão de ló 3 ingredientes
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Com apenas 3 ingredientes – ovos, açúcar e farinha – esse pão de ló surpreende! A massa cresce lindamente e fica incrivelmente leve. É a base perfeita para bolos recheados ou até para comer puro com um cafezinho. Simples e econômico, prova que menos é mais na confeitaria caseira.
Como fazer pão de ló 3 ingredientes?
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma redonda com fundo removível. Forre o fundo com papel manteiga.
- Separe os ovos, colocando as claras em uma tigela e as gemas em outra.
- Bata as claras em neve até ficarem bem firmes. Reserve.
- Bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro, fofo e volumoso (aproximadamente 8 minutos na batedeira).
- Incorpore as claras em neve delicadamente ao creme de gemas, mexendo com uma espátula em movimentos suaves.
- Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando delicadamente até a massa ficar homogênea.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo.
O que torna o pão de ló com 3 ingredientes tão incrível?
Esse pão de ló é a definição de simplicidade e leveza.
Feito apenas com ovos, açúcar e farinha de trigo, ele conquista pela textura fofa, aerada e neutra — perfeita para bolos recheados. Ideal para quem quer uma base versátil, econômica e sem complicação, mas com resultado profissional.
Como fazer a massa crescer sem fermento?
O crescimento acontece graças ao ar incorporado ao bater os ovos com o açúcar por bastante tempo.
Depois, a farinha é adicionada aos poucos e com delicadeza para manter essa leveza. Por isso, é importante não pular essa etapa e usar batedeira para garantir volume.
Como conservar o pão de ló de 3 ingredientes?
Depois de frio, guarde envolto em filme plástico em local fresco por até 2 dias.
Se não for usar logo, congele por até 1 mês. Basta descongelar naturalmente antes de rechear e montar o bolo.
