Pão de queijo com polvilho doce

lancPão de queijo com polvilho doce receita
Tempo 25m
Porção 3 Porções
Nível Fácil

Essa versão de pão de queijo com polvilho doce é levemente adocicada e muito macia. Ideal para variar o cardápio, ele é fácil de fazer e combina bem com o café da manhã ou o lanche da tarde. Uma alternativa saborosa ao pão de queijo tradicional que vale a pena experimentar.

Como fazer pão de queijo com polvilho doce?

Ingredientes
  • 500 g de polvilho doce
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de água
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 ovos
  • 200 g de queijo parmesão ralado ou meia cura
Modo de preparo
  • Em uma panela, aqueça o leite, a água, o óleo e o sal até começarem a ferver.
  • Coloque o polvilho doce em uma tigela grande e despeje a mistura quente sobre ele, misturando bem com uma colher para escaldar o polvilho. Deixe esfriar um pouco.
  • Adicione os ovos e o queijo ralado à mistura e amasse com as mãos até obter uma massa homogênea e que desgrude das mãos.
  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Modele a massa em pequenas bolinhas e coloque-as em uma assadeira, deixando espaço entre cada uma.
  • Asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que os pães de queijo estejam levemente dourados e crescidos.

🙂 AMO: Pão de queijo fofinho com 3 ingredientes

Qual é a diferença do polvilho doce para o polvilho azedo?

A principal diferença entre o polvilho doce e o polvilho azedo está no processo de fermentação. O polvilho doce não passa por fermentação, resultando em um sabor suave e textura mais macia nas receitas. 

Já o polvilho azedo é fermentado, o que confere um sabor levemente ácido e uma textura mais aerada e crocante, ideal para pão de queijo.

Quantos pães de queijo equivalem a 1 pão francês?

Em média, três a quatro pães de queijo pequenos equivalem ao peso de um pão francês (50g a 60g). 

Porém, o valor calórico pode variar, já que o pão de queijo costuma ter mais gordura devido ao queijo e ao polvilho utilizados na receita, enquanto o pão francês é mais leve.

Pão de queijo com polvilho doce ana maria rita lobo
Pão de queijo com polvilho doce @mariafoods

Quem está de dieta pode comer pão de queijo?

Quem está de dieta pode consumir pão de queijo simples com moderação, mas deve ficar atento às calorias e gorduras presentes. 

Para uma versão mais leve, é possível usar queijo magro e polvilho moderadamente. Há também receitas de pão de queijo “fit”, que substituem ingredientes para reduzir calorias e gorduras.

 

Receita enviada por Sou a Daiane, jornalista (0007147/SC) aqui no Receitinhas. Minha paixão por receitas começou na adolescência e se tornou um dos meus hobbies favoritos. Adoro preparar doces, principalmente bolos e tortas! Cada receita é uma nova oportunidade de criar e compartilhar momentos deliciosos com vocês!
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