Pão de queijo de preguiçoso: só misturar e assar
Se você ama pão de queijo, mas não quer perder tempo sovando massa ou enrolando bolinhas, o pão de queijo de preguiçoso é a solução perfeita.
A receita virou tendência por unir praticidade, poucos ingredientes e um resultado macio por dentro e levemente crocante por fora.
O que é pão de queijo de preguiçoso e por que a receita faz tanto sucesso?
O pão de queijo de preguiçoso é uma versão simplificada do clássico mineiro.
Em vez de sovar a massa ou modelar bolinhas, você apenas mistura tudo em um recipiente e leva direto para assar.
Os motivos do sucesso incluem:
- Não precisa sovar a massa.
- Não exige enrolar porções.
- Usa ingredientes fáceis de encontrar.
- Fica pronto em poucos minutos.
- Tem textura macia e sabor intenso de queijo.
- 2 xícaras de polvilho doce
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 ovos
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de sal
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Em uma tigela ou no liquidificador, coloque os ovos, o leite e o óleo.
- Misture bem até formar um líquido homogêneo.
- Acrescente o polvilho doce aos poucos, mexendo sempre.
- Junte os queijos ralados e o sal.
- Misture até obter uma massa cremosa e levemente espessa.
- Despeje a massa em uma forma untada ou em forminhas individuais.
- Leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, ou até dourar.
Use queijo meia cura para sabor mais intenso
Misture parmesão e muçarela para equilíbrio de textura
Se a massa ficar muito grossa, acrescente um pouco mais de leite
Para versão mais crocante, asse em forma grande, tipo bolo
Para versão mais macia, prefira forminhas individuais
Substituições e variações simples da receita
Essa receita permite adaptações sem comprometer o resultado.
- Troque o polvilho doce por polvilho azedo para sabor mais marcante.
- Substitua o óleo por manteiga derretida.
- Use queijo minas padrão no lugar da muçarela.
- Acrescente orégano ou ervas secas para um toque aromático.
- Faça a versão sem lactose usando queijos zero lactose.
Como armazenar e reaproveitar o pão de queijo de preguiçoso
Mesmo sendo fácil, você pode preparar com antecedência.
- Guarde na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado.
- Congele a massa crua por até 30 dias.
- Reaqueça no forno ou na air fryer para recuperar a textura.
Simples, rápido e cheio de sabor, o pão de queijo de preguiçoso prova que dá para comer bem em casa sem complicação e com resultado digno de repetir sempre.
