Pão de queijo prato
Crocante por fora, macio por dentro e com o sabor marcante do queijo prato derretido. Esse pão de queijo vai além do tradicional e se transforma num lanche irresistível. Perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Fica pronto rápido e espalha um cheiro delicioso pela casa.
Como fazer pão de queijo prato?
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de polvilho doce
- 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo ralado (meia cura ou parmesão)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Queijo ralado a gosto para polvilhar por cima (opcional)
- Bata os líquidos: No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e o sal. Bata até misturar bem.
- Adicione os secos: Acrescente o polvilho, o queijo ralado e bata até obter uma massa lisa. Por último, adicione o fermento e misture levemente.
- Asse: Despeje a massa em uma forma untada (forma de bolo, refratário retangular ou forma de torta). Polvilhe mais queijo por cima se desejar.
- Forno: Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até dourar e ficar firme no centro.
O que servir junto com pão de queijo prato?
O pão de queijo prato já é saboroso por si só, mas fica ainda melhor acompanhado de requeijão, geleias doces (como goiabada) ou manteiga derretida.
Também pode ser servido com frios como presunto, peito de peru ou até ovos mexidos, tornando-se um café da manhã completo ou um lanche reforçado.
Qual bebida combina melhor com essa receita?
Café preto sem açúcar é o clássico que harmoniza perfeitamente com o pão de queijo, equilibrando o salgado com um toque amargo.
Também combina com suco natural de laranja, leite com achocolatado ou até chá mate gelado, dependendo da ocasião e do horário de consumo.
Como armazenar e manter a textura crocante?
Depois de assado, o ideal é armazenar em pote fechado por até 2 dias em temperatura ambiente.
Para recuperar a crocância, aqueça por 5 minutos no forno ou airfryer antes de servir novamente.
