pastel de cheddar
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Receita de pastel de cheddar simples e fácil para ganhar o coração de qualquer pessoa. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo para testar esta delícia. Você pode incluir bacon, calabresa e tudo o que imaginar dentro.
Receita de pastel de cheddar
- Ingredientes para a Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Ingredientes para o Recheio:
- 200g de queijo cheddar, ralado
- Óleo vegetal (para fritar)
- Opcional: outros ingredientes de sua escolha, como presunto, bacon ou cebola caramelizada (opcional)
- 1. Preparando a Massa.
- 1.1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- 1.2. Adicione a água morna e o óleo vegetal à mistura de farinha e mexa até que a massa comece a se formar.
- 1.3. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove-a por cerca de 5-10 minutos, até que fique macia e elástica.
- 1.4. Divida a massa em pequenas bolas do tamanho desejado para seus pastéis (geralmente, do tamanho de uma bola de golfe). Cubra-as com um pano limpo e úmido e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
- 2. Montando os Pastéis.
- 2.1. Em uma superfície enfarinhada, abra cada bola de massa em um círculo fino, com cerca de 10-12 cm de diâmetro.
- 2.2. Coloque uma porção de queijo cheddar ralado no centro de cada círculo de massa. Você também pode adicionar outros ingredientes de sua escolha, como presunto, bacon ou cebola caramelizada, se desejar.
- 2.3. Dobre a massa sobre o recheio para formar um semicírculo e pressione as bordas para selar bem. Use um garfo para marcar as bordas e garantir que o pastel esteja bem fechado.
- 3. Fritando os Pastéis.
- 3.1. Aqueça uma panela com óleo vegetal suficiente para cobrir os pastéis. A temperatura ideal é de cerca de 180°C. Para testar se o óleo está quente o suficiente, você pode jogar um pequeno pedaço de massa na panela; se ele começar a borbulhar e fritar, o óleo está pronto.
- 3.2. Frite os pastéis em lotes, certificando-se de não sobrecarregar a panela. Eles devem ficar dourados e crocantes, o que geralmente leva de 2 a 3 minutos de cada lado.
- 3.3. Retire os pastéis da panela e coloque-os em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- 4. Servindo os Pastéis.
- 4.1. Sirva os Pastéis de Cheddar com massa feita em casa enquanto ainda estão quentes, acompanhados de um molho de sua escolha, como ketchup, maionese ou molho de pimenta, se preferir.
- Aproveite seus deliciosos Pastéis de Cheddar feitos em casa.
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Como rechear pastel com cheddar?
Rechear um pastel com cheddar é uma maneira deliciosa de adicionar um sabor intenso e cremosidade a esse tradicional petisco. Para começar, escolha um cheddar de boa qualidade, que pode ser em fatias ou em bloco.
Se estiver usando cheddar em bloco, rale-o para facilitar o derretimento e a distribuição uniforme no recheio. Abra a massa de pastel em uma superfície lisa e corte-a em círculos ou retângulos, conforme sua preferência.
Coloque uma quantidade moderada de cheddar ralado no centro de cada pedaço de massa, evitando encher demais para que o pastel não abra durante a fritura.
Para um sabor extra, você pode adicionar ingredientes como cebola caramelizada, pedaços de bacon frito ou até mesmo um toque de pimenta. Feche bem as bordas do pastel, pressionando com um garfo ou utilizando um fechador de pastéis.
Frite em óleo quente até que estejam dourados e crocantes. Sirva quente para apreciar o cheddar derretido e saboroso no interior.
Mais alguma dúvida de como fazer pastel de cheddar?
