Receita de pastel de cuscuz vai inovar seu amor pela comida
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1h20m
15 pastel de cuscuz
Fácil
Experimente o pastel de cuscuz, uma fusão criativa de crocância e sabores. Esta receita inovadora combina a tradicional massa de pastel com um recheio de cuscuz temperado, prometendo encantar paladares e surpreender seus convidados.
Como fazer pastel de cuscuz?
Ingredientes
- Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 xícara de água morna
- 1 colher de chá de fermento químico
- Recheio
- 1 xícara de cuscuz
- 1/2 xícara de água
- 1 tomate picado
- 1/2 cebola picada
- 1/2 pimentão picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de cheiro-verde picado
- 1/2 xícara de queijo coalho ou mussarela ralado
Modo de preparo
- Massa
- Misture 2 xícaras de farinha de trigo com 1 colher de chá de sal em uma tigela.
- Adicione 2 colheres de sopa de óleo e gradualmente misture 1 xícara de água morna até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por 5 minutos até ficar lisa. Deixe descansar por 30 minutos coberta com um pano úmido.
- Recheio
- Hidrate 1 xícara de cuscuz em 1/2 xícara de água por 10 minutos.
- Refogue 1/2 cebola, 1 tomate e 1/2 pimentão picados em 2 colheres de sopa de azeite.
- Misture o cuscuz hidratado, tempere com sal, pimenta e adicione 1 colher de sopa de cheiro-verde.
- Opcionalmente, adicione 1/2 xícara de queijo ralado. Reserve.
- Montagem
- Abra a massa em superfície enfarinhada e corte círculos.
- Coloque o recheio no centro de cada círculo.
- Dobre ao meio e pressione as bordas com um garfo para selar.
- Frite em óleo quente até dourar.
- Escorra em papel-toalha e sirva quente.
Veja também: pastel de lasanha
Posso usar outro tipo de farinha na massa?
- Recomendamos usar farinha de trigo para garantir a textura ideal da massa de pastel. Substituições podem alterar a consistência.
Como posso variar o recheio?
- Você pode adicionar carne moída refogada, frango desfiado, queijo ou vegetais ao recheio de cuscuz para variar o sabor dos pastéis.
Como sei quando os pastéis estão prontos para serem retirados do óleo?
- Os pastéis devem ficar dourados e crocantes. Retire-os do óleo quando estiverem com a cor desejada e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
Posso fazer o cuscuz com antecedência?
- Sim, você pode preparar o cuscuz com antecedência e armazená-lo na geladeira. Aqueça antes de usar no recheio dos pastéis.
- Experimente também esse delicioso cuscuz simples!
