Pataniscas de bacalhau da Ana Maria Braga
Receita de pataniscas de bacalhau da Ana Maria Braga que é tudo de bom! Você pode servir esta delícia na ceia de natal ou, quem sabe, nas festas em família, com uma deliciosa salada verde e um arroz branco bem soltinho, que é tudo de bom.
Como fazer pataniscas de bacalhau da Ana Maria Braga?
- Para as Pataniscas:
- 300g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de água (ou leite, se preferir)
- 1 cebola média picadinha
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
- Para o Molho:
- 1 copo de iogurte natural
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 dente de alho amassado
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Primeiro, desfie o bacalhau já dessalgado. Reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos e depois acrescente a farinha de trigo e a água, misturando bem até formar uma massa homogênea.
- Adicione a cebola picada, a salsinha, e tempere com sal e pimenta. Misture bem.
- Incorpore o bacalhau desfiado na massa.
- Aqueça o óleo em uma frigideira. Quando estiver quente, use uma colher para colocar porções da massa no óleo.
- Frite as pataniscas até ficarem douradas e crocantes. Depois, coloque-as em papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
- Para o Molho.
- Em uma tigelinha, misture o iogurte natural, o azeite, o alho amassado, a salsinha picada, e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Mexa bem até ficar homogêneo.
- Sirva as pataniscas acompanhadas desse molho delicioso.
- E pronto! Suas pataniscas de bacalhau estão prontinhas para saborear. É um petisco que todo mundo adora.
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Quais as melhores receitas da Ana Maria Braga?
Ana Maria Braga é conhecida por suas receitas deliciosas e criativas que agradam a diversos paladares. Entre suas melhores receitas, destaca-se o “Pão de Mel”, que é famoso pela sua textura macia e sabor equilibrado de especiarias.
Outra receita muito apreciada é a “Lasanha de Pão de Forma“, uma versão prática e saborosa da tradicional lasanha, ideal para um almoço em família.
A “Torta de Limão” na versão de Ana Maria também é um sucesso, com um equilíbrio perfeito entre o doce e o azedo, sendo uma sobremesa refrescante.
Para os amantes de pratos salgados, o “Frango à Parmegiana” dela é um verdadeiro clássico, com camadas de frango, molho de tomate e queijo derretido.
Estas receitas são apenas algumas das inúmeras opções que Ana Maria Braga oferece, sempre trazendo praticidade sem perder o sabor.
