Pavê com biscoito champanhe: a receita de banoffee que todo mundo pede
O pavê com biscoito champanhe virou um clássico das sobremesas práticas e, nesta versão de banoffee, o sucesso é praticamente garantido.
A combinação de banana, doce de leite e creme leve cria uma sobremesa equilibrada, fácil de montar e perfeita para almoços de família, festas ou datas especiais.
Além de render bem, esse pavê tem preparo simples, não exige forno e pode ser adaptado conforme os ingredientes que você tem em casa.
O que torna o pavê com biscoito champanhe tão irresistível?
A base do pavê com biscoito champanhe absorve o sabor do creme sem perder totalmente a textura.
Isso garante camadas bem definidas e uma sobremesa cremosa na medida certa.
Entre os principais motivos do sucesso estão:
- Montagem rápida e sem complicação
- Ingredientes fáceis de encontrar
- Sabor equilibrado entre doce e fruta
- Textura cremosa com leve crocância
Outro ponto positivo é a versatilidade.
O pavê pode ser montado em travessa grande ou em taças individuais, o que aumenta o apelo visual e ajuda na apresentação.
- 1 pacote de biscoito champanhe
- 4 a 5 bananas maduras, mas firmes
- 400 g de doce de leite cremoso
- 1 lata de creme de leite gelado (creme)
- 200 ml de chantilly bem gelado (creme)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (creme)
- Chocolate meio amargo ralado ou cacau em pó
- Canela em pó a gosto
- Bata o chantilly até atingir picos firmes.
- Misture delicadamente o creme de leite e a baunilha até formar um creme homogêneo.
- Corte as bananas em rodelas médias e reserve.
- Se desejar, umedeça rapidamente os biscoitos champanhe em leite ou café frio.
- Em uma travessa, faça uma camada de biscoito champanhe.
- Espalhe uma camada fina de doce de leite sobre os biscoitos.
- Acrescente uma camada de bananas.
- Cubra com parte do creme.
- Repita as camadas até finalizar os ingredientes.
- Termine com creme, chocolate ralado e uma pitada de canela.
Use bananas-nanica ou prata bem maduras para mais sabor
Não deixe o biscoito champanhe encharcado para evitar que desmanche
Substitua o doce de leite por ganache se quiser uma versão mais intensa
Acrescente uma camada de chantilly puro no topo para um visual mais leve
Quando servir o pavê de banoffee
Essa sobremesa funciona bem em diversas ocasiões.
É ideal para:
- Almoços de domingo
- Datas comemorativas
- Festas em família
- Refeições especiais sem muito tempo para cozinhar
Prepare uma travessa generosa, porque esse pavê de banoffee realmente acaba rapidinho.
