Peixe da Ana Maria Braga
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Quer uma refeição leve e especial para os feriados? Essa receita de peixe da Ana Maria Braga é a escolha certa! O preparo é simples, o tempero realça o sabor do peixe e o resultado encanta toda a família. Ideal para servir com acompanhamentos variados e transformar qualquer almoço em um momento inesquecível à mesa.
Como fazer peixe da Ana Maria Braga?
- 1 kg de filé de peixe (pescada, tilápia ou outro de sua preferência)
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 tomates fatiados
- 1 cebola fatiada
- 1 pimentão (verde ou vermelho) em rodelas
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Cheiro-verde picado a gosto
- Tempere os filés de peixe com o suco de limão, alho, sal e pimenta. Deixe marinar por 20 minutos.
- Em uma panela larga (pode ser uma frigideira alta ou panela de barro), faça camadas: primeiro um pouco de cebola, depois tomate e pimentão. Por cima, coloque os filés.
- Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com cebola, tomate e pimentão.
- Regue com o leite de coco e o azeite.
- Tampe a panela e leve ao fogo baixo por cerca de 20 a 25 minutos, sem mexer, até o peixe ficar macio e os vegetais cozidos.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva com arroz branco..
O que é o peixe da Ana Maria Braga?
O peixe da Ana Maria Braga é uma receita prática e cheia de sabor, ideal para o dia a dia ou ocasiões especiais.
Ela costuma preparar filés de peixe assados ou grelhados com ingredientes simples, como tomates, cebola, azeite, ervas frescas e um toque de limão ou leite de coco, dependendo da versão.
Qual tipo de peixe funciona melhor na receita?
Peixes de carne branca, como tilápia, merluza, pescada ou saint peter, são os mais indicados, pois cozinham rápido e absorvem bem os temperos.
É importante usar filés bem limpos e temperá-los com antecedência para garantir mais sabor.
Como servir e conservar o peixe pronto?
Sirva com arroz branco, purê de batata ou salada fresca, criando um prato leve e equilibrado.
Guarde na geladeira por até 2 dias, em pote fechado. Para reaquecer, use o forno ou a airfryer para manter a textura.
