Petisco de peixe na airfryer
Essa receita de petisco de peixe é tudo que você quer: leve, crocante e saudável. Feito na airfryer sem óleo ou manteiga, fica sequinho por fora e macio por dentro. Uma opção deliciosa para lanches, entradas ou refeições rápidas. Fácil de preparar e perfeito para quem busca mais sabor com menos gordura.
Como fazer petisco de peixe na airfryer?
- 400g de filé de peixe (tilápia, merluza, pescada ou outro firme)
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica (opcional)
- 1 ovo batido
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de farinha de rosca ou panko (para deixar mais crocante)
- Azeite ou óleo em spray (opcional)
- Corte os filés de peixe em tirinhas ou cubinhos.
- Tempere com limão, alho, sal, pimenta e páprica. Deixe marinar por 15 minutos.
- Passe os pedaços de peixe na farinha de trigo, depois no ovo batido e por último na farinha de rosca.
- Preaqueça a airfryer a 180 °C por 3 minutos.
- Coloque os petiscos na cesta da airfryer, sem sobrepor. Borrife azeite ou óleo por cima se quiser mais douradinho.
- Asse por 10 a 15 minutos, virando na metade do tempo, até dourar e ficar crocante.
O que faz o petisco de peixe na airfryer ser tão leve e saboroso?
Essa receita é perfeita para quem quer saborear um petisco crocante sem fritura.
Feito com filés de peixe empanados, o preparo na airfryer garante uma textura sequinha por fora e macia por dentro, sem necessidade de óleo ou manteiga. É uma opção saudável, prática e ideal para servir como entrada ou lanche.
Qual o melhor peixe para usar nesse petisco?
Peixes firmes como tilápia, merluza, pescada ou saint peter funcionam muito bem.
Corte em tiras ou cubos, tempere a gosto e empane com farinha de rosca, panko ou fubá temperado para garantir crocância.
Como armazenar e reaquecer o petisco de peixe?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 2 dias.
Para manter a crocância ao reaquecer, coloque novamente na airfryer por 5 a 7 minutos a 180 °C. Evite micro-ondas, que amolece o empanado.
