Petit gateau com óleo de coco
33m
4 Porções
Fácil
Receita de petit gateau com óleo de coco simples, fácil e prática que você vai adorar. Fica muito melhor que as versões de manteiga e o melhor é que não tem gordura saturada. Não é mesmo?
Como fazer petit gateau com óleo de coco
Ingredientes
- 200g de chocolate amargo (70% cacau)
- 100g de óleo de coco
- 3 ovos
- 3 gemas
- 1/2 xícara de açúcar demerara ou mascavo
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma pitada de sal
- Manteiga (para untar) e farinha de aveia (para polvilhar as forminhas)
Modo de preparo
- Preparação das forminhas: Unte forminhas de petit gâteau com manteiga e polvilhe com farinha de aveia. Pré-aqueça o forno a 200°C..
- Derretimento do chocolate: Derreta o chocolate amargo com o óleo de coco em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até obter uma mistura homogênea. Deixe esfriar um pouco.
- Mistura dos ovos: Em uma tigela, bata os ovos, as gemas e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Incorporação dos ingredientes: Adicione o chocolate derretido à mistura de ovos, mexendo suavemente. Acrescente o extrato de baunilha e a pitada de sal. Por último, incorpore a farinha de aveia, misturando até ficar homogêneo.
- Enchimento das forminhas: Divida a massa entre as forminhas preparadas, preenchendo cerca de 2/3 de cada uma.
- Assamento: Asse no forno pré-aquecido por cerca de 8-10 minutos. O tempo pode variar conforme o forno, então fique atento: o exterior deve estar firme e o interior ainda líquido..
- Finalização: Retire do forno e deixe descansar por 1 minuto antes de desenformar cuidadosamente. Sirva imediatamente com sorvete de baunilha ou frutas vermelhas frescas.
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O que pode acompanhar o petit gâteau?
- O petit gâteau pode ser acompanhado por sorvete de baunilha ou frutas vermelhas frescas, que equilibram a doçura do bolo. Chantilly ou uma calda de frutas também são ótimas opções para complementar o sabor.
Como deixar o petit gâteau nutritivo?
- Para tornar o petit gâteau mais nutritivo, use farinha de amêndoas ou aveia no lugar da farinha de trigo. Acrescente cacau em pó puro e reduza o açúcar, optando por adoçantes naturais como mel ou xilitol. Adicionar nozes picadas pode aumentar o valor nutricional.
Qual melhor chocolate para petit gâteau com óleo de coco?
- O melhor chocolate para fazer petit gâteau com óleo de coco é o chocolate amargo, com pelo menos 70% de cacau. Ele proporciona um sabor rico e intenso, complementando bem o óleo de coco e resultando em uma sobremesa deliciosa e equilibrada.
