Petit gateau sem glúten
33m
2 Pessoas
Fácil
Testei e aprovei! Confira a melhor receita de petit gateau sem glúten para fazer na sua casa e ter um estilo de vida muito mais saudável, sem perder o lado saboroso da coisa.
Como fazer petit gateau sem glúten?
Ingredientes
- 200g de chocolate amargo (70% cacau)
- 100g de manteiga sem sal (ou óleo de coco, que é mais saudável e eu prefiro)
- 2 ovos
- 2 gemas
- 1/2 xícara de açúcar de coco ou açúcar demerara
- 1/4 de xícara de farinha de aveia sem glúten
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200°C e unte bem forminhas de petit gateau com manteiga e farinha de aveia.
- Derreta o chocolate amargo e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até obter uma mistura homogênea. Reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos, as gemas e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione a mistura de chocolate derretido à tigela com os ovos batidos, misturando bem.
- Incorpore a farinha de aveia, a essência de baunilha e a pitada de sal à mistura, mexendo delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
- Distribua a massa nas forminhas, enchendo cada uma até 3/4 de sua capacidade.
- Asse por cerca de 8 a 10 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro ainda esteja levemente mole.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- Sirva o petit gateau sem glúten com sorvete de baunilha ou frutas frescas e aproveite.
👏 FICA BOM DEMAIS: Petit Gateau na travessa
Quais as melhores farinhas para petit gateau sem glúten?
- As melhores farinhas para petit gateau sem glúten são a farinha de amêndoa, farinha de arroz e farinha de coco. Essas farinhas proporcionam uma textura rica e saborosa, similar à versão tradicional com glúten.
Como adoçar petit gateau sem glúten?
- Para adoçar o petit gateau sem glúten, use açúcar de coco, mel, xarope de agave ou adoçantes naturais como stevia ou eritritol. Esses substitutos oferecem um sabor doce agradável sem comprometer a textura do doce.
Como acompanhar petit gateau sem glúten?
- Acompanhe o petit gateau sem glúten com sorvete de baunilha sem glúten, frutas frescas como morangos ou framboesas, e uma calda de chocolate amargo. Essas combinações complementam o sabor rico do bolo e criam uma sobremesa delicios.
