Fazer pizza de gorgonzola em casa é um espetáculo
1h16m
12 Fatias
Fácil
Receita de pizza de gorgonzola é a delícia para testar na próxima sexta-feira e se deliciar com a família. Vamos aprender o modo de preparo?
Como fazer pizza de gorgonzola?
Ingredientes
- Massa de pizza:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
- 3/4 xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite
- Cobertura:
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 200g de queijo Gorgonzola esfarelado
- 150g de mussarela ralada
- 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)
- Orégano a gosto
- Folhas de rúcula (opcional)
Modo de preparo
- Preparando a massa.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o açúcar.
- Adicione o fermento biológico seco e misture bem.
- Gradualmente, adicione a água morna e o azeite, misturando até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
- Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Preparando a pizza.
- Preaqueça o forno a 220°C.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada até obter o tamanho desejado para a pizza.
- Coloque a massa em uma assadeira untada com azeite.
- Espalhe o molho de tomate sobre a massa.
- Distribua a mussarela ralada sobre o molho.
- Espalhe o queijo Gorgonzola esfarelado uniformemente sobre a mussarela.
- Se desejar, adicione as nozes picadas para um toque crocante.
- Polvilhe orégano a gosto.
- Assando a pizza.
- Leve a pizza ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que os queijos estejam derretidos e a borda da massa esteja dourada.
- Retire do forno e, se desejar, adicione folhas de rúcula frescas por cima.
- Corte em fatias e sirva quente.
- Aproveite sua deliciosa pizza de Gorgonzola.
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Qual é o sabor do queijo Gorgonzola?
- O queijo Gorgonzola tem um sabor forte e picante, com notas salgadas e um leve toque adocicado. É cremoso e ligeiramente pungente.
Quantas calorias tem uma pizza de Gorgonzola?
- Uma fatia média de pizza de Gorgonzola contém aproximadamente 300 a 350 calorias, dependendo dos ingredientes adicionais e do tamanho da fatia.
O que beber com pizza de Gorgonzola?
- Acompanhe a pizza de queijo Gorgonzola com vinhos tintos encorpados, como Cabernet Sauvignon, ou vinhos brancos secos, como Chardonnay. Cervejas artesanais escuras também são boas opções.
Quais as melhores receitas com Gorgonzola?
- As melhores receitas com Gorgonzola incluem molho para massas, risotos, saladas com peras e nozes, bruschettas e recheios de carnes, como filé mignon ao molho de Gorgonzola.
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