Pudim de iogurte sem ovo que todo mundo vai amar
1h5m
8 porções médias Pudim de iogurte
Fácil
O pudim de iogurte é uma sobremesa leve, cremosa e perfeita para qualquer ocasião.
Mas, se você acha que precisa de ovos para preparar um pudim delicioso, está enganado.
Esta versão não leva ovo e ainda assim mantém a textura macia e irresistível.
Além disso, é rápida de fazer, prática e agrada a toda família.
Por que preparar pudim de iogurte sem ovo?
- Ideal para quem tem alergia a ovos ou prefere receitas veganas
- Mais leve e digestivo que pudins tradicionais
- Fácil de variar com diferentes sabores, como baunilha, limão ou frutas vermelhas
- Combina com café da manhã, lanche ou sobremesa após o almoço
- Pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias
Ingredientes
- 500 ml de iogurte natural (integral ou desnatado)
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 100 g de açúcar para a calda
Modo de preparo
- Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado.
- Despeje com cuidado em uma forma de pudim e espalhe por todo o fundo.
- Reserve.
- Em uma tigela, misture o iogurte, o leite condensado, o creme de leite e a baunilha.
- Dissolva o amido de milho em um pouco de leite ou água antes de adicionar.
- Mexa até a mistura ficar homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cubra com papel alumínio.
- Leve ao forno em banho-maria a 180ºC por cerca de 50 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
- Passe uma faca nas laterais para soltar e vire sobre um prato.
Dicas
Você pode substituir o iogurte natural por grego para um pudim mais firme e cremoso
Se quiser reduzir o açúcar, use adoçante culinário equivalente
Dicas extras para um pudim perfeito
- Use uma forma de fundo removível para facilitar na hora de desenformar
- Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à mistura para um sabor mais fresco
- Para uma textura ainda mais cremosa, bata a mistura no liquidificador antes de levar ao forno
Variações do pudim de iogurte sem ovo
- Chocolate: adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó à mistura
- Frutas: misture pedaços de morango ou manga no fundo da forma antes da calda
- Coco: acrescente 3 colheres de sopa de coco ralado à massa
Com essa receita, você terá um pudim de iogurte leve, saboroso e sem complicações.
Perfeito para impressionar a família ou os amigos sem precisar de ovos.
É uma sobremesa versátil, que combina com qualquer ocasião e garante elogios.
