Pudim de milho verde fácil para qualquer hora
Se você busca uma sobremesa cremosa e com sabor nostálgico, o Pudim de milho verde é a escolha perfeita.
Ele traz aquele gostinho de roça, doce na medida certa e fácil de preparar.
Neste guia completo, você vai aprender passo a passo como fazer esse pudim, com dicas de preparo e variações para deixar a receita ainda mais especial.
Como fazer Pudim de milho verde perfeito em casa?
Para preparar o pudim de milho verde ideal, é importante escolher ingredientes frescos e seguir algumas técnicas simples.
Confira abaixo os passos essenciais:
- Escolha do milho: use milho verde fresco ou congelado, garantindo mais sabor e cremosidade
- Leite e creme: combine leite integral com leite condensado para equilibrar doçura e textura
- Caramelo caseiro: faça o caramelo lentamente, para não queimar e deixar o pudim mais bonito
- Cozimento em banho-maria: garante que o pudim fique firme por fora e cremoso por dentro
- Resfriamento: leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar
- 1 lata de milho verde (ou 2 espigas cozidas e trituradas)
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a mesma medida da lata de leite condensado)
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de açúcar (para o caramelo)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Prepare o caramelo: em uma panela pequena, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado.
- Forre a forma: espalhe o caramelo no fundo e nas laterais de uma forma de pudim.
- Bata os ingredientes: no liquidificador, bata o milho, leite condensado, leite, ovos e baunilha até ficar homogêneo.
- Despeje na forma: transfira a mistura para a forma caramelizada.
- Cozinhe em banho-maria: leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 50 a 60 minutos.
- Resfrie e desenforme: deixe esfriar em temperatura ambiente e depois refrigere por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Para facilitar a retirada, passe uma faca nas bordas da forma antes de virar o pudim
Pode adicionar raspas de limão para um toque cítrico
Para uma versão diet, substitua o leite condensado por leite condensado light e reduza o açúcar do caramelo
Por que esse Pudim de milho verde é especial?
- Textura cremosa que derrete na boca
- Sabor autêntico de roça, com aroma de milho fresco
- Receita prática, sem ingredientes complicados
- Pode ser servida em festas, sobremesas do dia a dia ou até mesmo em lanches
Este Pudim de milho verde combina tradição e facilidade, tornando-se uma sobremesa que agrada adultos e crianças.
Com estas instruções, você consegue replicar o sabor caseiro sem perder tempo.
