Pudim de pão com banana e ameixa seca
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1h
6 Porções
Fácil
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque 1 xícara (chá) de açúcar em uma panela e deixe derreter em fogo baixo mexendo sempre.
- Quando o açúcar derreter junte ½ xícara (chá) de água.
- Mexa até a calda ficar uniforme.
- Passe a calda ainda quente no fundo e nos lados de uma forma de 20 x 20cm.
- Deixe esfriar.
- Em uma tigela misture com um garfo ou fouet o leite, o açúcar, os ovos e a canela.
- Adicione as rodelas de pão na mistura de leite.
- Espere 10min até o pão absorver a mistura de leite.
- Misture a banana e a ameixa delicadamente na mistura de pão com leite.
- Transfira a mistura de pão com leite e frutas para a forma caramelada.
- Leve ao forno a 200º em banho-maria até firmar (entre 30 e 40min).
- Espere amornar e desenforme sobre um prato.
- Sirva frio.
