Puff Puff
Receita de Puff Puff ou bolinho de chuva de Gana que faz sucesso aqui no Brasil. Separamos o modo de preparo tradicional e original que deixará todos com muita água na boca. Confira, abaixo, tudo o que precisará para realizar a receita caseira.
Como fazer bolinho de chuva de Gana Puff Puff?
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento biológico seco
- 1/2 colher de chá de noz-moscada (opcional)
- 1/4 colher de chá de sal
- 1-1/2 xícaras de água morna
- Óleo para fritar
- Açúcar de confeiteiro ou açúcar comum para polvilhar (opcional)
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, a noz-moscada (se estiver usando) e o sal.
- Adicione a água morna aos poucos, misturando constantemente, até obter uma massa homogênea. A massa deve ser espessa, mas ainda líquida o suficiente para ser derramada.
- Cubra a massa com um pano de prato limpo e deixe descansar em um lugar quente por cerca de 1 a 2 horas, ou até que a massa dobre de tamanho e apareçam bolhas na superfície.
- Aqueça o óleo em uma panela funda ou fritadeira. Para testar a temperatura, coloque um pouco da massa no óleo. Se borbulhar e subir à superfície rapidamente, o óleo está pronto.
- Com a ajuda de duas colheres ou com as mãos (umedecidas com água ou óleo), faça pequenas bolas de massa e cuidadosamente coloque-as no óleo quente.
- Frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes, virando-os para que cozinhem por igual.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os em papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro ou açúcar comum.
- O Puff Puff é um petisco popular em Gana e em outras partes da África Ocidental. É conhecido por sua textura macia e fofa por dentro, com uma crosta ligeiramente crocante por fora. É perfeito para lanches ou como parte de uma celebração.
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Qual é a comida típica dos negros?
A comida típica dos negros, especialmente referindo-se à diáspora africana, abrange uma vasta gama de pratos que refletem a rica história e a diversidade cultural das comunidades negras ao redor do mundo.
Na África, pratos como o Fufu, um alimento básico feito de mandioca ou inhame amassado, e a Cachupa de Cabo Verde, um guisado substancial de milho e feijão, são emblemáticos.
Nas Américas, a influência africana é profundamente sentida na Soul Food do sul dos Estados Unidos, com pratos como o gumbo, o jambalaya e o frango frito.
No Caribe, pratos como o jerk da Jamaica, um método de temperar e cozinhar carne, e o arroz com ervilha, são representativos.
Estes pratos e muitos outros demonstram como a culinária negra é variada e influente, representando uma fusão de tradições, ingredientes e técnicas culinárias que foram adaptadas e reimaginadas ao longo de gerações em diferentes partes do mundo.
Mais alguma dúvida de como preparar Puff Puff?
