Purê de batata com leite de coco para variar no cardápio da semana
Receita de purê de batata com leite de coco simples, fácil e prático que todo mundo fica com muita água na boca. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo com tudo o que precisa saber sobre o assunto: prático e saboroso demais.
Como fazer purê de batata com leite de coco?
- 1 kg de batatas, preferencialmente do tipo asterix, descascadas e cortadas em cubos
- 1 xícara de leite de coco
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina vegana
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Noz-moscada ralada (opcional)
- Salsinha fresca picada para decorar
- Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água fria. Adicione uma pitada de sal.
- Leve ao fogo médio-alto e deixe ferver. Cozinhe até que as batatas estejam macias, o que geralmente leva cerca de 15 a 20 minutos após começar a ferver.
- Amassar as batatas.
- Escorra as batatas cozidas e retorne-as à panela. Utilize um espremedor de batatas ou um amassador manual para esmagar as batatas até que estejam bem macias e sem grumos.
- Adicionar o leite de coco e temperos.
- Ainda em fogo baixo, adicione o leite de coco e a manteiga às batatas amassadas. Misture bem até que a manteiga derreta completamente e o purê esteja homogêneo.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Continue a misturar até que tudo esteja bem incorporado e o purê atinja a consistência cremosa desejada.
- Finalizar.
- Retire do fogo e transfira o purê para uma travessa de servir.
- Decore com salsinha picada para um toque de cor e frescor.
- Este purê de batata com leite de coco é uma deliciosa alternativa ao purê tradicional, trazendo um leve sabor exótico e uma textura incrivelmente cremosa. É perfeito para acompanhar pratos de carne, frango ou peixe, ou mesmo como parte de uma refeição vegetariana.
👏 TRADICIONAL: Purê de batatas
Como substituir o leite no purê de batata?
Substituir o leite no purê de batata é uma ótima opção para quem segue dietas veganas, tem intolerância à lactose ou simplesmente deseja experimentar novos sabores.
Uma alternativa popular é o leite de amêndoas, que oferece uma textura cremosa sem adicionar sabores dominantes ao prato. Outras opções de leites vegetais incluem leite de soja, leite de aveia e leite de coco, cada um trazendo uma nuance diferente ao purê.
Para quem não tem restrições mas busca uma opção mais leve, o caldo de legumes é uma excelente escolha, pois mantém a cremosidade enquanto adiciona um sutil sabor aromático.
A água do cozimento das próprias batatas também pode ser utilizada para ajustar a consistência do purê sem necessidade de leite ou aditivos, preservando o sabor natural da batata.
Adicionais como azeite de oliva ou margarina vegana podem ser usados para enriquecer a textura e o sabor do purê, garantindo um resultado final suave e delicioso.
Essas substituições não só adaptam o purê para diferentes necessidades dietéticas como também introduzem novos perfis de sabor ao prato clássico.
Mais alguma dúvida de como preparar purê de batata com leite de coco?
