Queijo de praia com melaço
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Quem ama o queijo de coalho assado com melaço sabe o quanto essa combinação é irresistível! Agora, você pode fazer em casa e ter o mesmo sabor do famoso queijo de praia. Simples de preparar, essa receita traz um toque caramelizado que realça a cremosidade do queijo.
Como fazer queijo de praia com melaço?
- Preparar o queijo.
- Corte o queijo coalho em fatias grossas ou cubos médios.
- Grelhar o queijo.
- Em uma frigideira antiaderente ou chapa quente, aqueça a manteiga ou o azeite (opcional).
- Grelhe o queijo por 1 a 2 minutos de cada lado, até dourar levemente e formar uma crosta crocante.
- Finalizar com melaço.
- Retire o queijo do fogo e regue com o melaço de cana.
- Servir.
- Sirva quente como petisco ou acompanhamento.
Qual a melhor bebida para harmonizar com queijo de praia com melaço?
A combinação do queijo grelhado com o melaço pede uma bebida que equilibre o dulçor e a cremosidade.
Um vinho branco seco, como Sauvignon Blanc, destaca os sabores sem sobrecarregar o paladar. Para quem prefere algo sem álcool, sucos cítricos, como limonada ou maracujá, trazem frescor e harmonizam perfeitamente com o prato.
Como servir o queijo de praia com melaço de forma irresistível?
Para uma apresentação bonita e apetitosa, sirva o queijo grelhado em uma tábua rústica, regado com melaço e decorado com folhas de hortelã ou tomilho fresco.
Para um toque extra de sabor, adicione uma pitada de flor de sal e um leve toque de pimenta-do-reino moída na hora.
Quais acompanhamentos combinam bem com queijo de praia com melaço?
Esse prato fica incrível acompanhado de fatias de pão artesanal, tapioca ou até mesmo mandioca cozida.
Se quiser um contraste de texturas, sirva com castanhas torradas ou nozes picadas. Para um toque agridoce, frutas como figo ou banana grelhada complementam perfeitamente a experiência.
