Quer uma sobremesa fácil? Aprenda a fazer torta de morango cremosa
A Torta de morango cremosa é uma daquelas sobremesas clássicas que unem praticidade, sabor e apresentação bonita, funcionando bem tanto no almoço de domingo quanto em datas especiais.
A seguir, você confere o passo a passo completo, dicas de preparo e variações que ajudam a acertar sempre no resultado final.
Torta de morango cremosa: como fazer a receita perfeita em casa?
A base dessa sobremesa combina três camadas simples:
- Uma massa crocante.
- Um creme liso e bem equilibrado.
- Morangos frescos com brilho e leve acidez.
O segredo da Torta de morango cremosa está no equilíbrio entre doçura e textura, sem exageros de açúcar ou processos complicados.
- 200 g de biscoito maisena
- 100 g de manteiga derretida
- 1 lata de leite condensado (creme)
- 2 caixas de creme de leite (creme)
- 1 xícara de leite (creme)
- 2 colheres de sopa de amido de milho (creme)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (creme)
- 2 caixas de morango fresco (cobertura)
- 1/2 xícara de açúcar (cobertura)
- 1/2 xícara de água (cobertura)
- 1 colher de sopa de amido de milho (cobertura)
- Triture o biscoito até formar uma farofa fina.
- Misture com a manteiga derretida até obter uma textura úmida.
- Forre o fundo de uma forma de aro removível, pressionando bem.
- Leve à geladeira por 15 minutos para firmar.
- Dissolva o amido de milho no leite frio.
- Leve ao fogo médio junto com o leite condensado, mexendo sempre.
- Cozinhe até engrossar e formar um creme liso.
- Desligue o fogo e incorpore o creme de leite e a baunilha.
- Espalhe o creme ainda morno sobre a base fria.
- Alise bem a superfície.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- Lave e corte os morangos ao meio.
- Em uma panela, misture açúcar, água e amido.
- Cozinhe até formar uma calda transparente.
- Acrescente os morangos e desligue o fogo.
- Espere esfriar e distribua sobre o creme já firme.
Use morangos bem secos para evitar excesso de líquido
Substitua a maisena da cobertura por gelatina incolor para brilho extra
Acrescente raspas de limão no creme para um toque cítrico leve
A torta dura até 3 dias refrigerada, bem vedada
A Torta de morango cremosa se destaca por unir preparo rápido, ingredientes acessíveis e um visual que chama atenção.
