Rabanada de Natal na airfryer: pronta em 15 minutos e “nota MIL”
A Rabanada na airfryer tornou-se uma das versões mais buscadas da receita tradicional, tanto pela praticidade quanto pela redução de óleo.
Ela fica pronta em poucos minutos.
Ganha textura crocante.
E mantém o sabor clássico das festas.
Se você busca uma forma rápida e leve de preparar, esta receita reúne técnicas simples e dicas que fazem diferença no resultado final.
Rabanada na airfryer é melhor que a tradicional?
A resposta depende do que você busca.
A versão feita na airfryer traz algumas vantagens claras:
- Menos gordura
- Cozinha mais rápida
- Menos sujeira
- Resultado mais leve
- Controle uniforme da temperatura
Para quem gosta de praticidade — especialmente nas festas — a airfryer entrega uma rabanada dourada, aromática e com boa textura.
- 1 baguete ou 6 pães franceses amanhecidos
- 2 xícaras de leite
- 3 ovos
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional, mas intensifica o aroma)
- Manteiga ou óleo em spray para untar
- Mistura final: ½ xícara de açúcar + 1 colher (chá) de canela
- Corte o pão em fatias de 2 cm para evitar que esfarelem.
- Misture o leite com açúcar, canela e baunilha.
- Bata os ovos em outro recipiente.
- Passe as fatias rapidamente no leite (não deixe encharcar).
- Em seguida, passe no ovo batido.
- Unte levemente a airfryer com manteiga ou spray.
- Preaqueça por 3 minutos a 180°C.
- Coloque as fatias sem encostar umas nas outras.
- Asse por 8 minutos.
- Vire as rabanadas e deixe mais 5 a 7 minutos, até dourar.
- Retire e passe na mistura de açúcar com canela.
Use pão amanhecido: fatias firmes absorvem sem desmanchar
Não molhe demais: excesso de leite deixa a rabanada “solada”
Temperatura ideal: 180°C ajuda a dourar sem queimar
Quer uma versão mais crocante? Acrescente 1 colher (sopa) de manteiga derretida ao ovo
Para versão fit: substitua o açúcar da mistura final por açúcar demerara ou xilitol
Para sabor extra: adicione raspas de laranja ao leite — remete às rabanadas portuguesas
Variações rápidas da receita
- Rabanada recheada: coloque creme de avelã entre duas fatias antes de empanar.
- Rabanada com leite condensado: troque ½ xícara do leite por leite condensado.
- Rabanada sem lactose: use bebida vegetal (amêndoas ou aveia).
- Rabanada caramelizada: passe mel ou calda de açúcar leve ao final.
Como servir a rabanada na airfryer
- Com calda de chocolate
- Com frutas frescas
- Com creme inglês
- Polvilhada com açúcar e canela
- Com doce de leite
A rabanada na airfryer combina bem com cafés especiais, chás cítricos e até espumantes — ótima opção para ceias ou cafés da manhã festivos.
Armazenamento e conservação
- Geladeira: até 3 dias em pote fechado
- Freezer: pode congelar por até 2 meses
- Para reaquecer: 4 a 5 minutos na airfryer a 160°C
Essa Rabanada na airfryer é ideal para quem quer reduzir o uso de óleo, manter o sabor clássico e ganhar agilidade na cozinha.
