Receita de fondue salgado de dia dos namorados para hoje ser mega romântico
Receita de fondue salgado de dia dos namorados que fará sucesso na casa dos brasileiros no dia 12 de junho. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo com tudo o que precisa saber sobre essa delícia. Deixe o seu amor com água na boca.
Como fazer fondue salgado de dia dos namorados?
- 200 g de queijo Emmental ralado
- 200 g de queijo Gruyère ralado
- 200 g de queijo Estepe ralado
- 1 dente de alho
- 300 ml de vinho branco seco
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1 colher de chá de amido de milho
- 2 colheres de sopa de kirsch (opcional)
- Noz-moscada a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Preparar a panela: Corte o dente de alho ao meio e esfregue as metades nas paredes internas da panela de fondue para infundir o sabor.
- Aquecer o vinho: Despeje o vinho branco e o suco de limão na panela e aqueça em fogo médio até ficar quente, mas sem deixar ferver.
- Adicionar o queijo: Gradualmente, adicione os queijos ralados à panela, mexendo constantemente em movimento de oito para garantir que o queijo derreta de forma uniforme e não grude no fundo.
- Engrossar o fondue: Dissolva o amido de milho no kirsch (ou um pouco de água, se preferir não usar álcool) e adicione à mistura de queijo. Continue mexendo até que a mistura fique lisa e cremosa.
- Temperar: Tempere com noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto. Ajuste os temperos conforme necessário.
- Servir: Transfira a panela de fondue para o suporte com o queimador a álcool ou rechaud para manter quente. Sirva imediatamente com uma variedade de acompanhamentos como pão em cubos, legumes cozidos e carnes curadas.
- Esta receita de fondue de queijo é perfeita para uma noite fria, oferecendo um prato acolhedor e saboroso que é ideal para compartilhar em ocasiões especiais.
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Quais os melhores queijos e acompanhamentos para fondue?
Para um fondue de queijo delicioso e aconchegante, a seleção de queijos é essencial. Tradicionalmente, combinações de queijos como Gruyère, Emmental e Comté são usados devido à sua capacidade de derreter suavemente e ao sabor rico.
Outras boas opções incluem o queijo raclette e o fontina. Ao preparar o fondue, adicionar um pouco de vinho branco e alho pode enriquecer o sabor dos queijos.
Quanto aos acompanhamentos, o pão é o clássico insubstituível. Pães rústicos, como baguete ou pão italiano, cortados em cubos, oferecem uma textura ideal que segura bem o queijo derretido.
Além do pão, batatas cozidas, pedaços de maçã e pera, legumes blanqueados como brócolis e couve-flor, e até mesmo carnes curadas como salame ou presunto, são excelentes para mergulhar no fondue.
Essas combinações permitem uma variedade de sabores e texturas que complementam perfeitamente o queijo.
