Receita de rosca de polvilho: aprenda a preparar um lanche crocante e que rende muito
A receita de rosca de polvilho é perfeita para quem quer preparar um lanche rápido, econômico e irresistivelmente crocante.
Se você já tentou fazer rosca em casa e ela acabou murchando, esta receita vai mudar sua experiência na cozinha.
Com algumas dicas simples, você consegue um resultado sequinho, saboroso e que rende bastante.
Como fazer a receita de rosca de polvilho sem murchar?
Para garantir que a rosca de polvilho fique crocante e não murche, é importante seguir alguns cuidados essenciais.
Confira os passos e truques que farão toda a diferença:
- Use polvilho azedo para a massa, que garante mais crocância
- Evite excesso de líquidos; adicione água aos poucos até atingir ponto ideal
- Misture bem os ingredientes até obter massa homogênea
- Modele as roscas de tamanho uniforme para assar de maneira igual
- Pré-aqueça o forno a 180°C para não interferir na textura final
- Não abra o forno nos primeiros 15 minutos de assamento
- 500 g de polvilho azedo
- 200 ml de água
- 100 ml de óleo
- 2 ovos
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar (opcional)
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte levemente uma assadeira.
- Em uma panela, aqueça a água com o óleo e o sal até ferver.
- Despeje a mistura quente sobre o polvilho em uma tigela grande.
- Misture bem até esfriar um pouco e adicione os ovos e o açúcar.
- Trabalhe a massa até ficar lisa e maleável.
- Modele as roscas no tamanho desejado e coloque na assadeira.
- Leve ao forno por 25 a 30 minutos, até dourar levemente.
- Retire e deixe esfriar completamente antes de servir, para manter a crocância.
Substitua o óleo por manteiga derretida para sabor mais intenso
Polvilhe queijo ralado ou ervas finas na superfície para variações
Armazene em pote fechado após esfriar para conservar o crocante por mais tempo
Por que esta receita de rosca de polvilho rende tanto?
O segredo do rendimento está na proporção entre polvilho e líquidos
- Massa firme e homogênea: permite modelar mais unidades sem grudar
- Forno bem aquecido: assa de maneira uniforme, mantendo formato e textura
- Armazenamento correto: mantém a crocância, evitando desperdício
Com esta receita, você consegue fazer uma quantidade generosa de roscas, ideal para lanches, festas ou para vender.
Além de econômica, é prática e permite diversas variações de sabor.
