Receita Rápida de torta de legumes de hoje (28/03): simples, econômica e cheia de sabor
Experimente essa deliciosa receita rápida de torta de legumes que é simples, econômica e cheia de sabor, sendo perfeita para qualquer ocasião!
Como fazer torta de legumes?
- Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara de água gelada
- 1 colher de chá de sal
- Recheio
- 2 cenouras médias, raladas
- 1 abobrinha média, cortada em cubos pequenos
- 1 cebola pequena, picada
- 1 pimentão vermelho, cortado em cubos pequenos
- 1 xícara de milho em conserva
- 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- 1/2 xícara de queijo ralado
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Misture a farinha de trigo e o sal em uma tigela grande.
- Adicione o óleo vegetal e misture bem até obter uma textura de farelo.
- Gradualmente, adicione a água gelada, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Não misture em excesso.
- Forme uma bola com a massa, cubra com filme plástico e reserve na geladeira.
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio.
- Refogue a cebola picada e o alho picado até ficarem macios e perfumados.
- Adicione os legumes picados à frigideira e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Refogue por cerca de 5-7 minutos, ou até que os legumes estejam levemente macios. Reserve.
- Abra cada parte da massa em uma superfície enfarinhada até obter um círculo com cerca de 0,5 cm de espessura.
- Coloque uma das partes da massa em uma forma de torta untada.
- Espalhe o recheio de legumes uniformemente sobre a massa.
- Se desejar, polvilhe o queijo ralado por cima do recheio.
- Cubra a torta com a outra parte da massa, selando bem as bordas.
- Faça pequenos cortes na parte superior da massa para permitir a saída do vapor durante o cozimento.
- Asse a torta no forno pré-aquecido por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
- Retire do forno e deixe a torta esfriar um pouco antes de cortar e servir.
- Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Posso congelar a torta de legumes?
Sim, além de ser uma receita rápida, você pode congelar a torta de legumes após assada.
Deixe-a esfriar completamente, embrulhe bem em filme plástico e, em seguida, em papel alumínio antes de congelar.
Ela pode ser armazenada no freezer por até 2 meses.
Para reaquecer, descongele a torta na geladeira durante a noite e aqueça no forno a 180°C até que esteja completamente aquecida.
Além disso, você pode adicionar proteína à torta de legumes.
Opções incluem frango desfiado, carne moída, tofu ou feijão.
Cozinhe e misture a proteína escolhida com os legumes antes de montar a torta para torná-la mais substancial e nutritiva.
Essa adição não apenas aumenta o teor de proteínas, mas também oferece uma variedade de sabores e texturas.
Experimente também essa deliciosa torta salgada simples!
