Risoto de cachaça e queijo brie
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40m
6 Porções
Médio
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma panela, ferva a água e os sachês de caldo de carne.
- Reserve.
- Em outra panela, coloque o azeite, o alho e a cebola.
- Refogue bem.
- Acrescente o arroz, na panela com o alho e a cebola, e deixe refogar até secar.
- Junte a pimenta, o sal e a vodka, na panela com o arroz.
- Mexa até secar.
- Acrescente, na panela com o arroz, o caldo de carne, aos poucos (150ml de cada vez).
- Mexa até secar.
- Repita até que o arroz esteja "al dente".
- O arroz deve ficar macio, mas firme, com aspecto de empapado.
- Junte a manteiga e o queijo brie ao arroz.
- Misture, e deixe ferver 1min.
- Retire do fogo.
- Sirva quente.
