Delicioso risoto de camarão com alho poró com receita prática demais

risoto de camarão com alho poró é a melhor receita
Tempo 2h3m
Porção 4 Porções
Nível Fácil

Receita de risoto de camarão com alho poró que é uma tentação para testar e fazer em um jantar romântico, por exemplo. Vem conosco e confira tudo o que precisa saber sobre o modo de preparo e a lista de ingredientes. É descomplicado e qualquer um acerta no ponto do risoto. 

Como fazer risoto de camarão com alho poró?

Ingredientes
  • 400g de camarões médios limpos
  • 1 alho poró grande (parte branca), fatiado finamente
  • 1 cebola média, picada
  • 2 xícaras de arroz arbóreo
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • Aproximadamente 1 litro de caldo de legumes ou frutos do mar, mantido aquecido
  • 2 dentes de alho, picados
  • 100g de manteiga
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite de oliva
  • Suco de 1/2 limão
  • Salsinha picada para decorar
Modo de preparo
  • Preparar o camarão: Tempere os camarões com sal, pimenta e suco de limão. Reserve.
  • Refogar o alho poró e a cebola: Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e metade da manteiga. Adicione a cebola e o alho poró, refogando até que fiquem macios e translúcidos.
  • Adicionar o arroz: Coloque o arroz arbóreo na panela e refogue por alguns minutos, até que os grãos comecem a ficar transparentes.
  • Deglacear com vinho: Acrescente o vinho branco e cozinhe, mexendo, até que o líquido seja absorvido pelo arroz.
  • Cozinhar o arroz: Comece a adicionar o caldo de legumes ou de frutos do mar quente, uma concha de cada vez, continuando a mexer e permitindo que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais. Repita esse processo até que o arroz esteja al dente, o que deve levar cerca de 18 a 20 minutos.
  • Cozinhar o camarão: Enquanto o arroz cozinha, aqueça um pouco de azeite em uma frigideira separada e refogue rapidamente os camarões até que estejam rosados e cozidos, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
  • Finalizar o risoto: Quando o arroz estiver pronto, misture os camarões, o restante da manteiga e o queijo parmesão. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
  • Servir: Sirva o risoto imediatamente, decorado com salsinha picada e, se desejar, com mais queijo parmesão ralado por cima.

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Qual o melhor vinho para fazer risoto de camarão?

  • Para preparar um risoto de camarão, o vinho branco seco é a escolha ideal. Vinhos como Chardonnay ou Sauvignon Blanc complementam bem o sabor delicado do camarão, adicionando uma acidez balanceada que realça os sabores do prato.

Qual tipo de vinho para fazer risoto?

  • Ao fazer risoto, prefira vinhos brancos secos. Variedades como Pinot Grigio, Sauvignon Blanc ou um Chardonnay leve são recomendadas por sua capacidade de adicionar complexidade ao prato sem sobrecarregar os sabores.
risoto de camarão com alho poró receita do @tanamesa

O que beber com risoto de camarão?

  • Para acompanhar um risoto de camarão, vinhos brancos com corpo médio e boa acidez, como um Chardonnay ou um Vermentino, são excelentes escolhas. Eles complementam a textura cremosa e o sabor do camarão eficazmente.

Qual vinho combina com risoto de alho poró?

  • Um risoto de alho poró vai bem com vinhos brancos que ofereçam frescor e uma certa untuosidade, como um Viognier ou um Riesling. Esses vinhos equilibram o sabor suave e ligeiramente adocicado do alho poró, criando uma harmonização agradável.

Mais alguma dúvida de como preparar risoto de camarão com alho poró?

 

Receita enviada por Sou a Daiane, jornalista (0007147/SC) aqui no Receitinhas. Minha paixão por receitas começou na adolescência e se tornou um dos meus hobbies favoritos. Adoro preparar doces, principalmente bolos e tortas! Cada receita é uma nova oportunidade de criar e compartilhar momentos deliciosos com vocês!
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