rosca de Natal com leite condensado
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Receita de rosca de Natal com leite condensado simples e fácil que vai deixar todos com água na boca. Deixei toda a lista de ingredientes e o modo de preparo abaixo, para que você possa revisitar sempre que ver qualquer necessidade.
Como fazer rosca de Natal com leite condensado?
- Para a massa:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 1/2 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1/4 de xícara de manteiga sem sal, derretida
- 1/2 colher de chá de sal
- Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Essência de baunilha a gosto
- Para a Cobertura:
- Açúcar de confeiteiro (opcional)
- Leite condensado (para pincelar, opcional)
- Em uma tigela pequena, misture o fermento com o leite morno e uma colher de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos até formar uma espuma.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o restante do açúcar e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos, a manteiga derretida e a mistura de fermento e leite.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture bem até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos até que ela fique macia e elástica.
- Cubra a massa com um pano úmido e deixe-a descansar por cerca de 1 a 2 horas, ou até que dobre de tamanho.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga, o leite e o amido de milho. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura engrosse. Adicione a essência de baunilha a gosto. Deixe esfriar.
- Após o crescimento da massa, abra-a em um retângulo e espalhe o recheio sobre ela.
- Enrole a massa em formato de rolo, como um rocambole, e corte-a em fatias de aproximadamente 3 cm de largura.
- Coloque as fatias em uma forma untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas para que cresçam.
- Cubra a forma com um pano úmido e deixe as roscas descansarem por mais 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Asse as roscas por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam douradas.
- Se desejar, após assar, pincele as roscas com leite condensado e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.
Agora você tem uma deliciosa Rosca com Leite Condensado, fofinha e recheada. Aproveite essa iguaria como lanche ou sobremesa em ocasiões especiais!
❤️ AMO MUITO ESSE SABOR: Rosca doce
Dicas para preparar receita de rosca de Natal com leite condensado
A preparação de uma Rosca de Natal com Leite Condensado é um processo culinário que exige cuidado e precisão para garantir um resultado delicioso. Primeiramente, escolha ingredientes de qualidade, como farinha de trigo fresca, fermento biológico de boa procedência e, é claro, leite condensado de qualidade.
Ao preparar a massa, é essencial seguir as instruções à risca. Garanta que o fermento esteja ativo, misturando-o com água morna e uma pitada de açúcar até que forme uma espuma.
Amasse a massa de forma delicada, adicionando o leite condensado gradualmente para obter uma textura suave e elástica.
O tempo de fermentação é crucial para o desenvolvimento do sabor e da textura da rosca. Deixe a massa descansar até que ela dobre de tamanho.
Na hora de modelar a rosca, tenha paciência e atenção aos detalhes para criar uma forma bonita e uniforme.
Durante o cozimento, preste atenção ao tempo e à temperatura do forno para evitar que a rosca asse demais.
Após assar, pincele leite condensado caseiro por cima para dar um toque final de sabor e doçura.
