rosca salgada de Natal
Para servir na ceia de Natal! Hoje eu trouxe uma receita de rosca salgada de Natal que faz sucesso em todas as residências que preparam. Deixe a sua cozinha com aquele cheirinho de fundo que todo mundo ama, sabe? Vem comigo.
Como fazer rosca salgada de Natal?
- Para a massa:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de leite morno
- 2 ovos
- 1/4 de xícara de manteiga derretida
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Para o recheio:
- 200g de presunto fatiado
- 200g de queijo mussarela fatiado
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 de xícara de salsa picada
- Para a cobertura:
- 1 gema de ovo batida
- Sementes de gergelim ou papoula (opcional)
- Misture o fermento com o leite morno e uma colher de chá de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos até que forme uma espuma.
- Combine a farinha de trigo, o açúcar restante e o sal.
- Adicione os ovos, a manteiga derretida e a essência de baunilha à mistura de fermento e leite.
- Misture os ingredientes líquidos na tigela com a farinha e amasse até que a massa fique lisa e elástica. Isso deve levar cerca de 10 minutos.
- Cubra a massa com um pano úmido e deixe-a descansar em um local morno por cerca de 1 hora ou até que dobre de tamanho.
- Após o crescimento da massa, divida-a em duas partes iguais. Abra cada parte em um retângulo.
- Coloque o presunto, o queijo mussarela, as azeitonas, o queijo parmesão e a salsa sobre cada retângulo de massa.
- Enrole cada retângulo como um rocambole e una as pontas para formar duas roscas.
- Coloque as roscas em uma forma untada e enfarinhada. Deixe-as descansar por mais 20 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Pincele a superfície das roscas com a gema de ovo batida e, se desejar, polvilhe com sementes de gergelim ou papoula.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que as roscas estejam douradas e assadas por dentro.
- Deixe as roscas esfriarem um pouco antes de servir.
Agora você tem uma deliciosa Rosca Salgada de Natal pronta para ser desfrutada com seus entes queridos durante a ceia festiva. Aproveite!
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Dicas para preparar receita de rosca salgada de Natal
A confecção de uma Rosca Salgada de Natal é uma arte culinária que requer atenção meticulosa aos detalhes para garantir um resultado excepcional.
Primeiramente, selecione ingredientes de alta qualidade, escolhendo farinha fresca e ervas aromáticas frescas, se possível.
O processo de amassar a massa é crítico; deve ser feito com paciência e cuidado para atingir a textura ideal. O tempo de descanso da massa é igualmente crucial, pois permite que ela cresça e desenvolva a maciez desejada.
Ao rechear a rosca, equilibre os ingredientes para não sobrecarregar a massa e comprometer sua leveza. Ao decorar, utilize ervas frescas ou sementes para adicionar um toque visualmente atraente.
Durante o assamento, monitore atentamente para evitar que a rosca fique excessivamente dourada. Se necessário, cubra com papel alumínio para proteger a cor.
Após retirar do forno, permita que a rosca descanse brevemente antes de servir para manter a umidade.
Seguindo estas dicas, sua Rosca Salgada de Natal será um destaque na ceia, cativando paladares com sua combinação de sabores e apresentação festiva. Desfrute deste prato especial com seus entes queridos.
