Rosquinha de coco e leite condensado
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Receita de rosquinha de coco e leite condensado que vem direto da padaria para a sua mesa. Aprendemos a preparar esta maravilha de doce com a vovó Palmirinha e aqui em casa faz maior sucesso. Confira, abaixo, quais são os ingredientes.
Como fazer rosquinha de coco e leite condensado?
- Para as rosquinhas:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 200g de coco ralado desidratado
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para a cobertura:
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de leite (ajuste conforme necessário para consistência)
- Coco ralado desidratado para polvilhar
- Preaqueça o forno e prepare a assadeira: Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira com manteiga ou forre com papel manteiga.
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó. Reserve.
- Prepare a massa: Em outra tigela, misture o leite condensado, a manteiga, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea. Adicione o coco ralado e misture bem. Gradualmente, incorpore os ingredientes secos reservados até formar uma massa consistente.
- Modele as rosquinhas: Com as mãos, pegue pequenas porções da massa e modele em forma de rosquinhas. Coloque-as na assadeira preparada, deixando espaço entre elas.
- Asse: Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 15 a 20 minutos ou até que estejam levemente douradas. Retire do forno e deixe esfriar em uma grade.
- Prepare a cobertura: Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro e o leite até obter uma cobertura lisa e homogênea. Ajuste a quantidade de leite conforme necessário para alcançar a consistência desejada.
- Decore: Uma vez frias, mergulhe o topo das rosquinhas na cobertura e polvilhe com coco ralado desidratado. Deixe a cobertura secar antes de servir.
- Essas rosquinhas de coco e leite condensado são deliciosas e perfeitas para acompanhar o café da tarde. A textura macia das rosquinhas, combinada com a doçura do coco e a cobertura suave, faz desta receita uma escolha irresistível para quem ama doces.
👏 MARAVILHA DEMAIS: Rosca de leite condensado com coco
Qual o segredo para a calda de rosca de leite condensado?
O segredo para uma calda de rosca de leite condensado perfeita reside na combinação de ingredientes simples e no controle preciso do tempo de cozimento.
Essencialmente, a calda é feita com leite condensado, leite (na mesma medida do leite condensado), uma colher de manteiga sem sal para adicionar brilho e uma pitada de essência de baunilha para enriquecer o sabor.
A proporção ideal entre o leite condensado e o leite garante uma consistência cremosa e rica, enquanto a manteiga confere um acabamento sedoso e um leve brilho à calda.
O toque de essência de baunilha intensifica a doçura e adiciona uma camada complexa de sabor. Ao cozinhar, o segredo é manter o fogo baixo, mexendo constantemente para evitar que a mistura grude no fundo da panela ou forme grumos.
Quando a calda alcançar uma consistência levemente espessa, que recobre suavemente as costas de uma colher, está pronta.
Este cuidado no preparo assegura uma calda perfeitamente equilibrada, capaz de complementar e realçar o sabor da rosca de leite condensado.
Mais alguma dúvida de como preparar rosquinha de coco e leite condensado?
