Ruffles caseira do Youtube
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Descubra como fazer uma ruffles caseira crocante e deliciosa! Essa receita simples, inspirada no YouTube, é perfeita para petiscos ou snacks rápidos. Com poucos ingredientes e muito sabor, é uma alternativa econômica e fácil para surpreender nos lanches. Prepare hoje mesmo e aproveite!
Como fazer ruffles caseira do Youtube?
- Fatie as batatas.
- Lave bem as batatas e, se preferir, descasque. Com a ajuda de um fatiador ou mandoline, corte as batatas em fatias bem finas.
- Deixe de molho.
- Coloque as fatias de batata em uma tigela com água gelada e uma colher de chá de sal. Deixe de molho por 15-20 minutos para retirar o excesso de amido, garantindo mais crocância.
- Seque bem as batatas.
- Escorra as batatas e seque-as bem com um pano limpo ou papel-toalha. Certifique-se de que não estejam úmidas para evitar respingos de óleo durante a fritura.
- Frite as batatas.
- Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir 180°C (ou até que uma fatia de batata, ao ser colocada, comece a borbulhar imediatamente).
- Frite as batatas em pequenas porções para não sobrecarregar a panela. Mexa ocasionalmente para dourar de maneira uniforme.
- Retire com uma escumadeira quando estiverem douradas e crocantes. Escorra em papel-toalha.
- Tempere e sirva.
- Polvilhe sal e outros temperos de sua preferência enquanto as batatas ainda estão quentes.
Quais são os ingredientes da Ruffles?
Os principais ingredientes da Ruffles incluem batata, óleo vegetal e sal. Além disso, algumas versões possuem temperos adicionais para os sabores específicos, como queijo, churrasco ou cebola e salsa.
Esses temperos contêm uma mistura de especiarias, realçadores de sabor, e aromatizantes. A Ruffles é conhecida por suas ondulações características, que ajudam a reter o tempero e oferecer uma textura crocante e única.
Como é feita a batatinha Ruffles?
A Ruffles é feita a partir de batatas selecionadas, que são lavadas, descascadas e cortadas em fatias finas com formato ondulado. Essas fatias são fritas em óleo vegetal a altas temperaturas, o que as deixa crocantes.
Depois de fritas, as batatas são drenadas e temperadas com sal ou outros sabores específicos. O processo é industrializado, garantindo uniformidade e o sabor característico.
Qual é a melhor batata para fazer chips?
A melhor batata para fazer chips é a batata inglesa, conhecida por sua textura firme e baixo teor de umidade. Essa variedade garante chips crocantes e dourados após a fritura.
Para obter o melhor resultado, escolha batatas frescas e firmes, e corte-as em fatias finas e uniformes. Mergulhá-las em água gelada antes de fritar ajuda a remover o excesso de amido, resultando em chips mais crocantes.
