Salada caesar outback
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Se você é fã da clássica salada caesar do Outback, essa receita vai te surpreender! Com alface crocante, molho cremoso e croutons temperados, ela tem o mesmo sabor inconfundível do restaurante. O segredo está nos ingredientes certos e no tempero equilibrado, garantindo uma experiência digna de um prato profissional.
Como fazer salada caesar outback?
- 1 pé de alface romana (ou americana)
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 xícara (chá) de croutons
- Para o molho Caesar:
- ½ xícara (chá) de maionese
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (chá) de mostarda Dijon
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Para o frango grelhado (opcional):
- 1 peito de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Preparar o molho.
- Em um processador ou liquidificador, bata a maionese, o alho, o suco de limão, a mostarda, o molho inglês e o parmesão ralado.
- Aos poucos, adicione o azeite e bata até o molho ficar cremoso.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Preparar o frango (opcional).
- Tempere o peito de frango com sal, pimenta e azeite.
- Grelhe em uma frigideira até dourar dos dois lados.
- Corte em tiras e reserve.
- Montar a salada.
- Rasgue as folhas de alface e coloque em uma travessa.
- Adicione os croutons e o queijo parmesão ralado.
- Misture com o molho e, se desejar, acrescente as tiras de frango grelhado.
- Finalizar e servir.
- Sirva imediatamente, garantindo uma salada crocante e saborosa.
Qual é a melhor bebida para harmonizar com a salada caesar outback?
A salada caesar tem um molho cremoso e sabor marcante, por isso combina muito bem com vinhos brancos leves, como Sauvignon Blanc ou Chardonnay.
Para quem prefere uma opção sem álcool, limonada natural ou chá gelado de limão são escolhas refrescantes que equilibram os sabores da salada.
Como deixar a apresentação da salada caesar mais sofisticada?
Para impressionar na hora de servir, monte a salada em um prato raso, distribuindo bem as folhas de alface romana.
Finalize com lascas generosas de parmesão, croutons dourados e um toque extra de pimenta-do-reino moída na hora. Se quiser um visual ainda mais refinado, sirva com fatias finas de limão ao lado.
Quais acompanhamentos combinam com a salada caesar outback?
Ela é perfeita como entrada, mas também pode ser servida como prato principal com complementos como tiras de frango grelhado, camarões salteados ou fatias de bacon crocante.
Para uma refeição completa, experimente acompanhá-la com um pão de alho ou uma porção de batatas rústicas assadas.
