Salada caesar para 2 pessoas
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Essa versão compacta da clássica salada caesar é perfeita para um jantar leve e sofisticado a dois! Com molho cremoso, queijo parmesão e croutons crocantes, ela mantém o sabor autêntico do prato tradicional. Fácil de preparar, combina perfeitamente com grelhados ou pode ser servida como prato principal para uma refeição equilibrada.
Como fazer salada caesar para 2 pessoas?
- ½ pé de alface romana (ou americana), lavado e picado
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- ¾ xícara (chá) de croutons
- Para o molho Caesar:
- ¼ xícara (chá) de iogurte natural ou maionese
- 1 dente de alho pequeno picado ou amassado
- 1 colher (chá) de suco de limão
- ½ colher (chá) de mostarda Dijon
- ½ colher (sopa) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Para o frango grelhado (opcional):
- 1 peito de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Preparar o molho.
- Em uma tigela pequena, misture o iogurte (ou maionese), o alho, o suco de limão, a mostarda, o molho inglês e o parmesão ralado.
- Adicione o azeite de oliva e misture até ficar homogêneo.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Grelhar o frango (opcional).
- Tempere o peito de frango com sal e pimenta.
- Aqueça uma frigideira com azeite e grelhe o frango por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado.
- Deixe descansar por 2 minutos e corte em tiras.
- Montar a salada.
- Em um prato grande ou saladeira, distribua a alface picada.
- Acrescente os croutons e o queijo parmesão ralado.
- Regue com o molho Caesar e misture delicadamente.
- Se estiver usando frango grelhado, coloque as tiras por cima.
- Servir.
- Finalize com mais queijo parmesão ralado e sirva imediatamente.
Qual a melhor bebida para harmonizar com a salada caesar para 2 pessoas?
A cremosidade do molho caesar e o sabor intenso do parmesão combinam muito bem com vinhos brancos leves e refrescantes, como Sauvignon Blanc ou Chardonnay.
Para quem prefere uma opção sem álcool, sucos cítricos, como limonada ou suco de abacaxi com hortelã, ajudam a equilibrar os sabores e trazer frescor ao prato.
Como servir a salada caesar de forma sofisticada para duas pessoas?
Para um visual mais elegante, monte a salada diretamente nos pratos, distribuindo bem as folhas de alface romana, os croutons e as lascas de parmesão.
Finalize com um fio de azeite extra virgem e pimenta-do-reino moída na hora. Para um toque especial, sirva com um pedaço de pão artesanal crocante ao lado.
Quais proteínas combinam com a salada caesar para transformá-la em um prato completo?
Se quiser uma refeição mais nutritiva, adicione tiras de frango grelhado, camarões salteados ou cubos de tofu para uma versão vegetariana.
Outra opção deliciosa é um filé de salmão assado ou fatias de bacon crocante, que adicionam mais textura e sabor à salada.
