salada caesar para 4 pessoas
User Review
( votes)
Nada melhor do que uma salada caesar bem feita para impressionar! Com molho cremoso, queijo parmesão ralado e croutons crocantes, essa receita serve quatro pessoas e é perfeita para acompanhar qualquer refeição. Leve e saborosa, ela combina simplicidade e sofisticação em cada garfada.
Como fazer salada caesar para 4 pessoas?
- 1 pé de alface romana (ou americana), lavado e picado
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 ½ xícara (chá) de croutons
- Para o molho Caesar:
- ½ xícara (chá) de maionese
- ¼ xícara (chá) de iogurte natural (opcional, para deixar mais leve)
- 1 dente de alho pequeno picado
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (chá) de mostarda Dijon
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Para o frango grelhado (opcional):
- 2 peitos de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Preparar o molho.
- Em um liquidificador ou tigela, misture a maionese, o iogurte, o alho, o suco de limão, a mostarda, o molho inglês e o parmesão ralado.
- Bata até ficar homogêneo e, aos poucos, adicione o azeite até obter um molho cremoso.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
- Preparar o frango (opcional).
- Tempere os peitos de frango com sal e pimenta.
- Grelhe em uma frigideira com azeite até dourar bem dos dois lados.
- Corte em tiras e reserve.
- Montar a salada.
- Em uma saladeira grande, adicione a alface picada.
- Acrescente os croutons e o queijo parmesão ralado.
- Regue com o molho Caesar e misture bem.
- Se estiver usando frango, distribua as tiras sobre a salada.
- Finalizar e servir.
- Decore com mais queijo parmesão e croutons.
- Sirva imediatamente para manter a crocância.
Qual é a melhor bebida para harmonizar com a salada caesar para 4 pessoas?
A cremosidade do molho caesar e o sabor marcante do parmesão combinam perfeitamente com um vinho branco leve, como um Sauvignon Blanc ou um Chardonnay jovem.
Para quem prefere uma opção sem álcool, sucos cítricos, como limonada com hortelã ou um chá verde gelado, ajudam a equilibrar os sabores e refrescar o paladar.
Como servir a salada caesar para impressionar os convidados?
Uma ótima forma de apresentação é montar a salada em uma travessa grande, distribuindo bem as folhas de alface romana e garantindo que cada porção tenha molho, croutons crocantes e lascas de parmesão.
Finalize com um toque de pimenta-do-reino moída na hora e um fio de azeite extra virgem para dar brilho e sofisticação.
O que servir junto para transformar a salada caesar em uma refeição completa?
Se quiser torná-la um prato principal, adicione tiras de frango grelhado, camarões salteados ou até mesmo cubinhos de tofu temperado para uma versão vegetariana.
Para acompanhar, pães rústicos assados, bruschettas ou uma sopa leve, como um caldo de legumes, completam a refeição de forma equilibrada e saborosa.
