Salada crocante de atum: a janta rápida e cremosa dos dias quentes
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No calor intenso, poucas receitas funcionam tão bem quanto a Salada crocante de atum, que une praticidade, frescor e uma textura irresistível.
Leve, nutritiva e pronta em poucos minutos, ela se encaixa perfeitamente como jantar de verão, sem pesar e sem exigir horas na cozinha.
Além disso, é uma receita versátil, fácil de adaptar e com ingredientes acessíveis, ideal para quem busca refeições rápidas durante a semana.
Salada crocante de atum: por que ela é perfeita para o verão?
A Salada crocante de atum reúne tudo o que se espera de uma refeição leve para dias quentes.
- Preparo rápido, sem fogão.
- Ingredientes fáceis de encontrar.
- Combinação de cremosidade e crocância.
- Sensação refrescante a cada garfada.
- Boa saciedade, mesmo sendo leve.
Outro ponto forte é a possibilidade de variar os ingredientes conforme o que você tem na geladeira, sem comprometer o resultado final.
- 2 latas de atum sólido escorrido
- 1/2 cebola roxa picada bem fina
- 1 cenoura ralada grossa
- 1/2 pepino japonês em cubos pequenos
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilha
- 1/4 de xícara de salsinha ou cebolinha picada
- 3 colheres de sopa de maionese (creme)
- 2 colheres de sopa de iogurte natural ou creme de leite (creme)
- Suco de 1/2 limão (creme)
- Sal a gosto (creme)
- Pimenta-do-reino a gosto (creme)
- 1/2 xícara de batata palha
- Ou croutons prontos
- Ou castanhas picadas grosseiramente
- Em uma tigela grande, coloque o atum já escorrido e desfie levemente.
- Acrescente a cebola, a cenoura, o pepino, o milho e a ervilha.
- Misture delicadamente para manter a textura dos ingredientes.
- Em outro recipiente, prepare o creme com maionese, iogurte, limão, sal e pimenta.
- Incorpore o creme à salada até ficar bem envolvida, sem excesso.
- Ajuste o sal e finalize com ervas frescas.
- Adicione o ingrediente crocante apenas na hora de servir.
Use atum em água para uma versão mais leve
Substitua a maionese por ricota cremosa batida, se quiser menos gordura
Acrescente maçã verde em cubos para um toque agridoce
Inclua folhas verdes, como alface ou rúcula, para mais frescor
Sirva bem gelada para realçar a sensação refrescante
A Salada crocante de atum também funciona muito bem como recheio de sanduíches naturais ou wraps.
Sugestões de variação para o dia a dia
Para não enjoar, vale variar a base mantendo o conceito da receita.
- Troque o atum por frango desfiado.
- Acrescente grão-de-bico cozido para mais proteína vegetal.
- Use molho de iogurte com mostarda no lugar do creme tradicional.
Essas adaptações mantêm a proposta leve e prática.
