Salada de bacalhau rápida: o passo a passo infalível para acertar sempre
A salada de bacalhau rápida é uma das receitas mais práticas para quem deseja sabor, leveza e um prato que sempre impressiona.
Além de ser perfeita para dias quentes, essa versão simplificada reduz o tempo de preparo sem perder a essência da tradicional culinária portuguesa.
Se você busca rapidez, economia e uma receita versátil, esta é a escolha ideal.
O que é necessário para fazer uma salada de bacalhau rápida?
- Bacalhau dessalgado e desfiado
- Batatas cozidas em cubos
- Cebola fatiada
- Pimentões coloridos
- Azeitonas pretas
- Azeite extravirgem
- Salsinha fresca
- 400 g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 3 batatas médias cozidas em cubos
- 1 cebola média em fatias finas
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 pimentão amarelo em tiras
- ½ xícara de azeitonas pretas
- 3 colheres (sopa) de azeite extravirgem
- Suco de 1 limão
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha ou coentro picado
- Sal (opcional, pois o bacalhau já contém sódio)
- Cozinhe o bacalhau por 5 minutos, escorra e desfie.
- Numa tigela, combine batatas, pimentões, cebola e azeitonas.
- Adicione o bacalhau e misture delicadamente.
- Tempere com azeite, limão, pimenta e salsinha.
- Ajuste o sal, caso necessário.
- Leve à geladeira por 10 minutos antes de servir para realçar o sabor.
Bacalhau dessalgado na hora: Se não estiver dessalgado, deixe de molho por até 12 horas na geladeira, trocando a água a cada 3 horas
Substituições rápidas: Troque as batatas por grão-de-bico cozido para uma versão mais leve e proteica
Textura ideal: Evite mexer demais depois de adicionar o bacalhau para manter os pedaços inteiros
Mais cor e sabor: Tomate-cereja combina bem e deixa o prato mais atraente para fotos e redes sociais
Azeite é essencial: Quanto melhor a qualidade, mais marcante será o sabor final
Por que essa salada funciona tão bem no dia a dia?
- Preparo rápido
- Ingredientes acessíveis
- Versatilidade para acompanhar carnes, peixes ou massas
- Ótima opção para marmitas frias
- Frescor que agrada em qualquer estação
Como servir uma salada de bacalhau rápida?
- Como entrada leve
- Como prato principal em dias quentes
- Em ceias e datas comemorativas
- Acompanhada de arroz branco ou torradas artesanais
- Em potes individuais para receber visitas
Como armazenar corretamente?
- Armazene em pote fechado por até 48 horas na geladeira.
- Evite congelar para não alterar textura do bacalhau e das batatas.
- Adicione o azeite apenas na hora de servir se quiser manter o frescor máximo.
A salada de bacalhau rápida é uma receita prática, nutritiva e cheia de personalidade.
Com poucos ingredientes e uma montagem simples, você transforma uma refeição comum em um prato elegante e refrescante.
