Salada de beterraba com molho de iogurte: uma combinação simples, leve e refrescante
A salada de beterraba com molho de iogurte é uma combinação simples, saudável e deliciosa. A beterraba, com seu sabor doce e terroso, combina perfeitamente com o molho de iogurte cremoso, que traz frescor e um toque suave à salada.
Além de ser um prato nutritivo, essa salada é cheia de benefícios, como o auxílio à digestão e o aumento de energia. Experimente essa refeiçãorefrescante que combina sabores e texturas de maneira deliciosa!
Como fazer salada de beterraba com molho de iogurte
Essa salada leve e refrescante de beterraba com molho de iogurte leva poucos ingredientes e fica pronta em poucos minutos. Vamos ao que você vai precisar:
- 2 beterrabas médias cozidas e cortadas em cubos
- 1/2 cebola roxa picada finamente
- 1/2 pepino cortado em rodelas finas (opcional)
- 1 xícara de iogurte natural
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de hortelã para decorar (opcional)
- Comece cozinhando as beterrabas. Lave bem, retire as cascas e corte-as em cubos. Reserve..
- Em uma tigela grande, adicione a beterraba cozida, a cebola roxa picada e o pepino (se estiver usando)..
- Em outra tigela, misture o iogurte, o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem até que o molho fique cremoso e bem incorporado..
- Despeje o molho de iogurte sobre os vegetais e misture delicadamente para que a salada fique bem temperada..
- Sirva em uma travessa e decore com folhas de hortelã, se desejar, para um toque fresquinho..
Varie os ingredientes: Você pode adicionar outras verduras, como rúcula ou alface, para dar mais frescor à salada.
Temperos adicionais: Para um sabor ainda mais especial, experimente adicionar uma pitada de cominho ou uma colherzinha de mel ao molho.
Armazenamento: Se sobrar, armazene a salada na geladeira em um recipiente fechado por até 2 dias. Ela ficará ainda mais saborosa com o tempo.
A salada de beterraba com molho de iogurte é leve, saudável e cheia de sabor. E, além de simples de preparar, ela traz um toque de frescor que combina bem com diversos pratos, tornando-a uma ótima opção para qualquer ocasião.
Experimente essa receita e surpreenda-se com sua combinação deliciosa
