Salada de maionese cremosa: a receita simples que faço na ceia
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A salada de maionese é um clássico absoluto das festas de fim de ano.
Presente em praticamente toda ceia brasileira, ela parece simples, mas pequenos detalhes fazem toda a diferença no sabor, na textura e no equilíbrio dos ingredientes.
O sucesso está na combinação certa de legumes, no ponto correto do cozimento e em alguns truques que deixam a salada mais cremosa, leve e saborosa, sem ficar enjoativa.
A seguir, você confere a receita completa, reproduzível e com dicas extras para acertar de primeira.
Como fazer salada de maionese cremosa e perfeita para a ceia?
O preparo é simples, mas exige atenção a alguns pontos-chave.
• Cozinhar os legumes sem desmanchar
• Temperar ainda mornos para melhor absorção
• Usar maionese na medida certa
• Resfriar antes de servir para realçar o sabor
- Cozinhe as batatas e as cenouras em água com sal até ficarem macias, porém firmes.
- Escorra bem e deixe esfriar levemente antes de misturar.
- Em uma tigela grande, adicione os legumes cozidos, a ervilha e o milho.
- Acrescente os ovos picados e misture com cuidado.
- • Em outro recipiente, misture a maionese com o creme de leite até ficar homogêneo.
- • Incorpore esse creme aos poucos à salada, mexendo delicadamente.
- • Ajuste o sal, a pimenta e finalize com cheiro-verde.
- • Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Não cozinhe demais as batatas para evitar textura pastosa
Tempere os legumes ainda mornos para mais sabor
Use creme de leite para suavizar a maionese
Resfrie bem antes de servir para melhor consistência
Substituições e variações fáceis
A receita é versátil e aceita adaptações sem perder a essência.
• Troque a ervilha por vagem cozida.
• Acrescente maçã verde picada para contraste agridoce.
• Use maionese caseira se preferir sabor mais fresco.
• Inclua frango desfiado para uma versão mais completa.
Por que essa salada de maionese sempre recebe elogios?
O segredo está no equilíbrio.
Nada sobra, nada falta.
A cremosidade é na medida certa, os legumes mantêm textura e o tempero não briga com os outros pratos da ceia.
Se a ideia é agradar a família inteira e manter viva a tradição da ceia, essa salada de maionese é aposta certa.
