Salada de quinoa
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45m
4 Porções
Fácil
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave muito bem a quinoa.
- Deixe a água escorrer em uma peneira.
- Depois de lavada coloque em uma panela com a água e sal.
- Deixe ferver por 15min.
- Escorra bem, pois a quinoa retém água.
- Volte a quinoa para a panela quente e seca.
- Tampe a panela.
- Deixe a quinoa descansar 20min.
- Coloque em uma tigela e deixe esfriar.
- Transfira para uma travessa.
- Junte o tofu, o espinafre e o tomate na travessa com a quinoa.
- Salpique azeite, sal e pimenta.
- Misture levemente.
- Sirva frio.
Dicas
A quinoa tem um revestimento amargo, por isso precisa ser muito bem lavada.
