Salada de repolho agridoce
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6 Salada de repolho agridoce
Fácil
A salada de repolho agridoce combina repolho verde e roxo, cenoura, maçã, uvas-passas e nozes, envoltos em um molho cremoso de maionese, vinagre de maçã, mel e mostarda Dijon. Refrescante e saborosa, é perfeita para acompanhar refeições variadas.
Como fazer salada de repolho agridoce?
Ingredientes
- 1/2 repolho verde, fatiado fino
- 1/2 repolho roxo, fatiado fino
- 1 cenoura grande, ralada
- 1 maçã verde, cortada em tiras finas
- 1/4 xícara de uvas-passas
- 1/4 xícara de nozes picadas
- Molho
- 1/2 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Fatie finamente 1/2 repolho verde e 1/2 repolho roxo.
- Rale 1 cenoura grande e corte 1 maçã verde em tiras finas.
- Misture tudo em uma tigela grande com 1/4 xícara de uvas-passas e 1/4 xícara de nozes picadas.
- Em uma tigela pequena, combine 1/2 xícara de maionese, 2 colheres de sopa de vinagre de maçã, 2 colheres de sopa de mel, 1 colher de chá de mostarda Dijon, sal e pimenta a gosto.
- Mexa bem até ficar homogêneo.
- Despeje o molho sobre os vegetais na tigela grande. Mexa bem para cobrir todos os ingredientes com o molho.
- Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para que os sabores se misturem e a salada fique gelada.
- Após resfriar, sirva a salada de repolho agridoce como acompanhamento.
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Essa salada é adequada para vegetarianos?
- Sim, a salada de repolho agridoce é vegetariana, desde que todos os ingredientes sejam de origem vegetal e não haja adição de produtos de origem animal no molho.
Posso fazer o molho com menos calorias?
- Sim, você pode optar por versões de maionese com baixo teor de gordura ou até mesmo substituir parte da maionese por iogurte grego natural para reduzir as calorias.
Por quanto tempo posso armazenar a salada na geladeira?
- A salada de repolho agridoce pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias. Certifique-se de cobrir bem a tigela para manter a frescura.
Posso substituir algum ingrediente na receita?
- Sim, você pode ajustar os ingredientes conforme seu gosto. Por exemplo, usar maçã vermelha em vez de verde, ou omitir as nozes se preferir. Experimente também essa deliciosa salada de repolho cremosa!
