Salpicão de legumes
Receita de salpicão de legumes que é tudo de bom. Vou te contar o modo de preparo mais fácil do mundo para testar na sua casa um prato saudável e que cai bem em todas as ocasiões, desde finais de semana até os dias mais corridos. Também indico o salpicão de frango.
Como fazer salpicão de legumes?
- 4 cenouras médias raladas
- 4 batatas médias cozidas e cortadas em cubos
- 2 xícaras de ervilhas frescas ou congeladas
- 2 xícaras de milho verde
- 2 xícaras de uvas-passas (opcional)
- 2 maçãs verdes picadas
- 1 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1 xícara de maionese
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de mostarda
- Suco de 2 limões
- Sal e pimenta a gosto
- Comece preparando os legumes. Rale as cenouras, cozinhe as batatas até ficarem macias e corte-as em cubos, e cozinhe as ervilhas até que estejam al dente.
- Em uma tigela grande, misture as cenouras raladas, as batatas cozidas, as ervilhas, o milho, as uvas-passas (se estiver usando), as maçãs picadas e as azeitonas.
- Em outra tigela, prepare o molho misturando a maionese, o creme de leite, a mostarda e o suco de limão. Misture bem até obter um molho cremoso e homogêneo.
- Despeje o molho sobre a mistura de legumes e mexa delicadamente para que todos os ingredientes estejam bem envolvidos no molho.
- Tempere o Salpicão com sal e pimenta a gosto, ajustando os temperos de acordo com suas preferências.
- Leve o Salpicão de Legumes à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Isso permite que os sabores se misturem e que o Salpicão fique bem gelado.
❤️ AMO: salpicão tradicional
Dicas preparar receita de salpicão de legumes
Preparar um Salpicão de Legumes requer atenção aos detalhes para garantir uma salada deliciosa e equilibrada. Comece escolhendo legumes frescos e de qualidade, como cenouras, batatas, ervilhas e milho.
É importante cozinhar os legumes no ponto certo, garantindo que fiquem al dente para manter a textura crocante.
Ao preparar o molho, combine a maionese com ingredientes como creme de leite, mostarda e suco de limão para obter um equilíbrio perfeito de sabores. O molho deve ser cremoso e bem temperado, por isso, ajuste os temperos de acordo com o gosto pessoal.
Ao misturar os legumes com o molho, faça isso delicadamente para não desfazer a textura dos legumes.
Uma boa ideia é adicionar ingredientes extras, como uvas-passas, maçãs picadas e azeitonas, para dar sabor e textura adicionais à salada.
Deixe o Salpicão de Legumes descansar na geladeira por um tempo antes de servir, permitindo que os sabores se combinem e a salada fique bem gelada.
Seguindo essas dicas, você estará pronto para criar um Salpicão de Legumes refrescante e saboroso, perfeito como acompanhamento ou prato principal em diversas ocasiões.
