Dia das Mães: Salpicão especial para 20 pessoas
Preparar um salpicão para 20 pessoas exige equilíbrio: você quer fartura, mas sem perder a textura crocante e o frescor.
Para um almoço de Dia das Mães, o toque “especial” fica por conta da montagem e de ingredientes de qualidade.
O Receitinhas te tudo o que você vai precisar para preparar esta delícia em poucos passos e sem complicação. Nunca mais erre ao fazer muito ou pouco no almoço de domingo.
Como fazer salpicão para 20 pessoas?
Qual o valor de 1 kg de salpicão?
O valor de 1 kg de salpicão pode variar de acordo com a região, os ingredientes utilizados e o local de compra.
Em média, o preço de 1 kg de salpicão fica entre R$ 45,00 e R$ 75,00.
Quanto é uma porção de salpicão?
Uma porção de salpicão geralmente varia entre 150g a 200g por pessoa, o que equivale a cerca de 1 xícara de salpicão. Esse tamanho é adequado como acompanhamento em refeições, especialmente em festas e celebrações.
Para eventos maiores, a quantidade pode ser ajustada conforme o número de convidados e a variedade de outros pratos oferecidos.
Quais os benefícios do salpicão?
O salpicão é uma opção saudável e nutritiva, pois é rico em vegetais como cenoura, erva-doce e pimentão, que fornecem vitaminas, fibras e antioxidantes.
O frango desfiado, que é a base do salpicão, é uma excelente fonte de proteína magra.
Além disso, a maionese utilizada pode ser substituída por versões mais leves, como a maionese caseira ou com iogurte, tornando o prato ainda mais saudável.
Ingredientes
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 4 cenouras médias raladas
- 4 xícaras de batata palha
- 2 xícaras de milho verde
- 2 xícaras de ervilhas frescas ou congeladas
- 1 xícara de uvas-passas (opcional)
- 2 maçãs verdes picadas
- 1 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1 xícara de maionese
- 1/2 xícara de creme de leite
- Suco de 2 limões
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Cozinhe os peitos de frango até que estejam totalmente cozidos e desfie-os em pedaços pequenos
Em uma tigela grande, misture o frango desfiado com a cenoura ralada, a batata palha, o milho, as ervilhas, as uvas-passas (se estiver usando), as maçãs picadas e as azeitonas
Em outra tigela, prepare o molho misturando a maionese, o creme de leite e o suco de limão. Misture bem até obter um molho cremoso e homogêneo
Despeje o molho sobre a mistura de frango e vegetais e mexa delicadamente para que todos os ingredientes estejam bem envolvidos no molho
Tempere o Salpicão com sal e pimenta a gosto, ajustando os temperos de acordo com suas preferências
Leve o Salpicão à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Isso permite que os sabores se misturem e que o Salpicão fique bem gelado
Sirva o Salpicão como acompanhamento em refeições ou como prato principal em ocasiões especiais, proporcionando uma refeição saborosa e memorável para 20 pessoas
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