Sobremesa de abacaxi cremosa

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Sobremesa de abacaxi cremosa tudo gostoso
Tempo 35m
Porção 12 Porções
Nível Fácil

Essa receita de sobremesa de abacaxi cremosa é a melhor de todas que você vai encontrar na internet. Pode confiar! Fica saborosa demais… 🤤

Como fazer sobremesa de abacaxi cremosa?

Ingredientes
  • Check1 abacaxi grande, descascado e picado
  • Check1/2 xícara de açúcar
  • Check1/4 xícara de água
  • CheckPara o Creme:
  • Check1 lata de leite condensado
  • Check1 lata de creme de leite
  • Check3 gemas de ovo
  • Check2 colheres de sopa de amido de milho
  • Check500 ml de leite
  • Check1 colher de chá de essência de baunilha
  • CheckPara a Cobertura:
  • Check3 claras de ovo
  • Check3 colheres de sopa de açúcar
  • Check1 lata de creme de leite (sem soro)
  • CheckCoco ralado (opcional)
Modo de preparo
  • CheckEm uma panela, coloque o abacaxi picado, o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio por cerca de 15-20 minutos, até que o abacaxi esteja macio e a calda tenha reduzido. Reserve e deixe esfriar.
  • CheckPreparando o Creme.
  • CheckFaça o creme.
  • CheckEm uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, as gemas, o amido de milho dissolvido no leite e a essência de baunilha.
  • CheckLeve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme homogêneo.
  • CheckRetire do fogo e deixe esfriar.
  • CheckMontagem.
  • CheckMonte a sobremesa.
  • CheckEm uma travessa, coloque o abacaxi cozido e espalhe uniformemente.
  • CheckDespeje o creme sobre o abacaxi, espalhando bem para cobrir toda a superfície.
  • CheckPreparando a Cobertura.
  • CheckBata as claras.
  • CheckEm uma tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes.
  • CheckAdicione o açúcar e continue batendo até obter um merengue brilhante.
  • CheckMisture delicadamente o creme de leite sem soro ao merengue.
  • CheckFinalize a sobremesa.
  • CheckEspalhe a cobertura de claras sobre o creme na travessa.
  • CheckSe desejar, polvilhe coco ralado por cima.
  • CheckResfriar e Servir.
  • CheckResfrie a sobremesa.
  • CheckLeve a travessa à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até ficar bem gelada.
  • CheckSirva a sobremesa de abacaxi cremosa gelada.

😀 Nosso preferido: Bolo gelado de abacaxi com coco

Como fazer para tirar a acidez do doce de abacaxi?

  • Para reduzir a acidez do doce de abacaxi, adicione uma pequena quantidade de bicarbonato de sódio (cerca de 1/4 de colher de chá) durante o cozimento. Outra opção é cozinhar o abacaxi com uma quantidade moderada de açúcar, que ajuda a equilibrar a acidez, ou incorporar uma pitada de sal, que também reduz a percepção de acidez.

O que beber com sobremesa de abacaxi cremosa?

  • Sobremesas de abacaxi cremosas combinam bem com bebidas como vinho branco doce (Moscato ou Riesling), espumantes brut, ou mesmo coquetéis à base de rum, como Piña Colada. Para opções não alcoólicas, sucos de frutas tropicais, chá gelado de ervas ou água de coco são ótimas escolhas.
Sobremesa de abacaxi cremosa ana maria
Sobremesa de abacaxi cremosa @aquelareceita

Como preparar o abacaxi para sobremesas?

  • Para preparar o abacaxi para sobremesas, comece descascando e retirando o miolo. Corte o abacaxi em pedaços pequenos ou em rodelas finas, dependendo da receita. Se desejar um sabor mais suave, cozinhe os pedaços de abacaxi com um pouco de açúcar e água até ficarem macios. Deixe esfriar antes de usar em sobremesas.

 

Receita enviada por Sou a Daiane, jornalista (0007147/SC) aqui no Receitinhas. Minha paixão por receitas começou na adolescência e se tornou um dos meus hobbies favoritos. Adoro preparar doces, principalmente bolos e tortas! Cada receita é uma nova oportunidade de criar e compartilhar momentos deliciosos com vocês!
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