Sobremesa gelada de goiabada com queijo
Inspirada no Romeu e Julieta, essa sobremesa une creme de queijo e calda de goiabada em camadas geladas. A combinação doce e salgada agrada a todos e é perfeita para servir após o almoço ou jantar. Refrescante e prática, é uma excelente pedida para festas juninas ou qualquer ocasião que peça um doce especial.
Como fazer sobremesa gelada de goiabada com queijo?
- Base cremosa de queijo:
- 500 g de ricota ou cream cheese
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
- 5 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)
- Cobertura de goiabada:
- 300 g de goiabada em pedaços
- 1/2 xícara (chá) de água
- Hidrate a gelatina na água e derreta no micro-ondas por 15 segundos. Reserve.
- No liquidificador, bata a ricota (ou cream cheese), o leite condensado, o creme de leite, o leite e a gelatina dissolvida até obter um creme homogêneo.
- Despeje o creme em uma travessa e leve à geladeira por 2 a 3 horas ou até firmar.
- Em uma panela, leve a goiabada e a água ao fogo baixo, mexendo até virar uma calda espessa.
- Espere esfriar e despeje sobre o creme já firme.
- Leve novamente à geladeira por mais 1 hora antes de servir.
Qual bebida combina com sobremesa gelada de goiabada com queijo?
Essa sobremesa harmoniza muito bem com café coado, chá de erva-doce ou suco natural de caju.
Bebidas que equilibram a combinação do doce da goiabada com a suavidade do queijo tornam a experiência mais saborosa e leve.
Em que ocasiões servir sobremesa gelada de goiabada com queijo?
É ideal para festas juninas, almoços em família e encontros informais.
A mistura de sabores tradicionais agrada a diferentes paladares, sendo uma opção refrescante e deliciosa para sobremesa.
Quais acompanhamentos combinam com sobremesa gelada de goiabada com queijo?
Sirva com frutas frescas, como morango ou banana, para trazer frescor e contraste.
Castanhas ou raspas de coco adicionam crocância, enquanto uma calda leve de frutas pode enriquecer ainda mais o prato.
