Sobremesa italiana
32m
4 Porções
Fácil
Receita de sobremesa italiana que é a mais gostosa dessa vida. Confira, abaixo, o passo a passo de como preparar essa delícia usando poucos ingredientes. O tiramisu tradicional é mais saboroso.
Como fazer sobremesa italiana?
Ingredientes
- Para o creme:
- 3 gemas de ovo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de mascarpone
- 1 xícara de creme de leite fresco
- Para a montagem:
- 2 xícaras de café forte, resfriado
- 1/4 xícara de licor (opcional, como Marsala, Amaretto ou Kahlúa)
- 200 g de biscoitos tipo Savoiardi (biscoito champanhe)
- Cacau em pó para polvilhar
Modo de preparo
- Bata as gemas e o açúcar.
- Em uma tigela grande, bata as gemas de ovo e o açúcar até obter uma mistura clara e espessa.
- Adicione o mascarpone.
- Acrescente o mascarpone à mistura de gemas e bata até ficar homogêneo.
- Bata o creme de leite.
- Em outra tigela, bata o creme de leite fresco até formar picos firmes.
- Incorpore o creme de leite.
- Delicadamente, incorpore o creme de leite batido à mistura de mascarpone, misturando até obter um creme homogêneo.
- Monte o Tiramisu.
- Prepare a mistura de café.
- Em uma tigela rasa, combine o café forte resfriado com o licor (se estiver usando).
- Mergulhe os biscoitos.
- Mergulhe rapidamente cada biscoito na mistura de café, evitando que fiquem muito encharcados.
- Faça a primeira camada.
- Disponha uma camada de biscoitos embebidos no fundo de uma travessa retangular ou em taças individuais.
- Adicione o creme.
- Espalhe metade da mistura de creme sobre a camada de biscoitos.
- Repita as camadas.
- Adicione mais uma camada de biscoitos embebidos e finalize com o restante do creme..
- Finalize.
- Refrigere.
- Cubra a travessa com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência durante a noite, para firmar e desenvolver os sabores.
- Polvilhe com cacau.
- Antes de servir, polvilhe generosamente cacau em pó sobre o tiramisu usando uma peneira fina.
- Sirv.
- Corte o tiramisu em porções e sirva gelado. Se for em taças individuais, sirva diretamente nas taças.
- Dicas.
- Para um sabor mais autêntico, você pode adicionar uma camada extra de cacau em pó entre as camadas de biscoitos e creme.
- O tiramisu pode ser decorado com raspas de chocolate ou grãos de café cobertos de chocolate para um toque especial.
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Quais são as principais sobremesas italianas?
- As principais sobremesas italianas incluem tiramisu, panna cotta, cannoli, gelato, e zabaglione. Essas sobremesas são conhecidas por seus sabores ricos e texturas variadas, refletindo a diversidade culinária da Itália. Cada uma dessas sobremesas tem características únicas, mas todas compartilham a qualidade e a tradição da confeitaria italiana.
Dicas de sobremesa italiana com sorvete
- Uma excelente sobremesa italiana com sorvete é o affogato, que consiste em uma bola de gelato de baunilha ou fior di latte coberta com um espresso quente. Outra opção é o gelato al forno, onde o sorvete é envolto em pão de ló e levado ao forno rapidamente. Também é possível servir gelato com frutas frescas, como morangos ou framboesas, regadas com um pouco de vinagre balsâmico reduzido.
Quais as sobremesa italiana mais famosas?
- As sobremesas italianas mais famosas são tiramisu, uma combinação de biscoitos embebidos em café, mascarpone e cacau; panna cotta, um creme cozido geralmente servido com frutas ou calda de frutas vermelhas; e cannoli, tubos crocantes recheados com um creme doce de ricota. O gelato, famoso sorvete italiano, também é amplamente reconhecido e apreciado em todo o mundo.
